Maso opečeme na rozpáleném sádle, přidáme na kolečka Měkké maso vytáhneme, šťávu zahustíme moukou osmaženou
Maso umyjeme a ve směru vláken protáhneme úzké proužky Měkké maso vytáhneme a šťávu zahustíme kyselou smetanou
Do umytého hovězího masa uděláme ostrým úzkým nožem Maso ze sádla vybereme a do zbytku sádla dáme nadrobno
Očištěnou, pokrájenou zeleninu opečeme na sádle, přidáme maso Maso pokrájíme a polijeme šťávou.
Umyté maso opečeme na rozpáleném sádle. pokrájenou cibuli, osmažíme ji do růžova, přidáme maso
Potom přidáme hovězí maso, které jsme přetáhli proužky Poloměkké maso dopečeme v troubě bez pokličky.
Měkké maso vytáhneme, šťávu zahustíme směsí ze smetany a mouky, povaříme, přetřeme a nalijeme na plátky masa
Hovězí maso umyjeme a nakrájíme na drobné kousky. Na sádle zapěníme nakrájenou cibuli, přidáme maso,
Zbytkem slaniny prošpikujeme hovězí maso, dáme na zapěněnou Udušené maso vytáhneme, šťávu zaprášíme moukou a povaříme
Maso omyjeme. a osušíme. Maso vyjmeme a do výpeku dáme vývar a víno.
V kastrolu rozpálíme 2 lžíce oleje a maso zprudka osmahneme Přivedeme k varu, přidáme rajčatové pyré a maso.
Den předem prošpikujeme maso a připravíme základ na Na zelenině orestujeme maso ze všech stran.
Vodu nalijeme, aby bylo vše potopené, hodinu necháme Poté vyndáme kosti, maso obereme, kosti dáme zpět,
Cibuli nakrájenou nadrobno osmažíme na sádle, přidáme umyté srdce prošpikované slaninou, osolíme, okořeníme
Na rozpálenou nakrájenou slaninu přidáme nakrájenou cibulku, kterou necháme zapěnit. Potom přidáme játra
Česnek prolisujeme a přidáme k zelenině. maso nakrájíme Poté vaříme do měkka asi 2 hodiny podle druhu masa.
Maso posypeme solí a pepřem. Maso dáme na pánev, zmírníme plamen a maso opečeme
Hovězí přední maso bez kosti se nakrájí na větší kousky Maso se upotřebí na karbanátky nebo na masový svitek