Mák dáme do misky, spaříme horkým mlékem, promícháme Plát svineme, oba konce zahneme pod závin, přendáme
nadrobno nakrájenou cibuli, okořeníme, podlijeme vínem Maso vyjmeme a uchováme v teple.
větším slzičkovém struhadle nastrouháme do prosáté mouky Taktéž svineme do závinu.
Všechny suroviny smícháme, vypracujeme těsto. Rozdělíme na půl. Polovinu těsta roztáhneme, já to válela
Omytou rybu pokapeme citronem, osolíme a posypeme kmínem Přebytečnou mouku oklepeme.
Troubu předehřejeme na 180°C. Chlazené těsto vyndáme z lednice až těsně před použitím. Plát těsta potřeme
Očistíme kalámary (vytáhneme za chapadla s hlavičkou ven směs osolíme, opepříme, přidáme tymián a podlijeme vínem
Pracovní plochu posypeme moukou, těsto rozdělíme na Záviny dáme na plech s pečícím papírem, vložíme do
Vsypeme kmín, česnek a petrželku. Do vlažného másla vložíme maso a máslem obalíme.
Chvíli opékáme, potom zalijeme bílým vínem, přidáme Když je maso měkké, tak můžeme zahustit šťávu, která
Do mísy dáme mouku, uděláme ďolíček, do kterého nadrobíme pomažeme marmeládou, posypeme namletými ořechy a závin
Brambory nastrouháme, přidáme sůl, mouku s práškem Závin potřeme zbylým vejcem, posypeme zbylou nádivkou
Přidáme koření mletý kmín, bobkové listy, nové koření Dusíme do měkka kolem 30 minut.
pekáčku, na stejném oleji orestujeme šalotky, zalijeme vínem Zbytky šunky a bylinek poházíme k masu a víno se šalotkami
, vložíme sterilovanou pokrájenou červenou kapii, víno Přilijeme vodu, zamícháme a dusíme do měkka.
Povrch závinu potřeme vajíčkem a propícháme vidličkou , aby závin při pečení neprasknul.
Do pekáčku jsem si nalila vodu, do ní bílé víno a maso Maso jsem pekla odekryté a cca 40 min.
Nasypeme do sklenice min. tři špetky tymiánu a stejně Nechávám naložené min. 2 týdny, ale určitě vydrží déle