Vepřová plec na kari, rajčatech, paprikách a zázvoru
Kari koření, sůl, pepř, špetku uzené papriky a sušený Ke konci dušení přidáme pokrájené papriky, rajčátka
Vepřové na paprice protkané anglickou slaninou a mrkví
a ihned podlijeme silným vepřovým vývarem (vývary mám zamražené), aby nám paprika nezhořkla.
Kuřecí čtvrtky s vepřovou plecí a paprikami na Adžice
Papriky rozčtvrtíme a vyčistíme. Potom vyjmeme, odstraníme alobal, maso, papriky a čtvrtky
Vepřová játra na patizonu, rajčátkách, paprikách a cuketě
Vepřová játra důkladně opereme a nakrájíme na plátky Jakmile pustí játra šťávu, přisypeme uzenou červenou
Vepřové kostky s houbovou vůní,česnekem a paprikou
Vepřovou plec nakrájíme na kostky (5cm),cibuli nakrájíme pokrájené houby, zlehka orestujeme, vsypeme sladkou papriku
Provensálské vepřové medailonky s dvojí paprikou na smetaně
Z vepřové plece si nakrájíme menší medailonky, trochu Zatím co se nám maso dusí, nakrájíme si papriky na
Vepřové špízy s cuketou, paprikou a cherry rajčátky
Cukety a papriku pokrájejte na kousky. Na středně velké kusy pokrájejte i vepřovou panenku
Vepřové maso na paprice se zelím a bramborovými šiškami
Orestujte cibuli s česnekem, kmínem a paprikou.
Dušená šrucha zelná - portulák (Portulaca oleracea)
Šruchu dobre vo viacerých vodách umyjeme, použijeme len mladé výhonky a prekrájame ich. Na oleji speníme
Uzené s áčkovými brambory
Uzený bůček si předvaříme den předem v takové hrnci rozpustíme sádlo a orestujeme na něm na plátky nakrájené uzené
Koláč s dušenýma hruškama
Smícháme mouku, cukr a máslo. Těsto dobře rukama zpracujeme, zabalíme do alobalu a vložíme na 30 minut
Pomazánka z uzené makrely
Makrelu zbavíme hlavy, ocasu, kůže, vykostíme a rozdrobíme na kousky. Vejce uvaříme natvrdo. K makrele
Uzený sýr s oreganem
Sýr nakrájíme na malé kostičky, uzené také a oregano Do sýra můžeme dát zelený pepř, červenou papriku nebo
Houbovo-uzený chleba
Do pekárny vložíme suroviny v pořadí tekuté, sypké a zapneme základní program.
Salát s uzeným lososem
Salát natrháme, přidáme rukolu, olivy, mrkev, zakápneme zálivkou posypeme semínkem a poklademe lososem
Uzená krkovice zapečená
Do zapékací misky vložíme na jednu stranu plátek masa, na druhou stranu nakrájenou a osolenou porci
Dušené kuře po italsku
Rozehřejeme lžíci oleje v litinové pánvi a opečeme kuřecí stehna. Nejprve stranu s kůží. Maso i s výpekem
Salát s uzenými krevetami
Uvařenou rýži smícháme s nastrouhanou mrkví a najemno nakrájeným pórkem. Přidáme čínské zelí, nakrájené
Domácí uzený sýr
Sýr se vloží do košíku a udí se při teplotě 40-50°C cca 2 hodiny. Pod košíkem o patro níže je miska
