Kapsa z kachních prsou
Kachní prsa podélně rozřízneme ostrým nožem a protáhneme polovinou klobásy. Potom maso obalíme slaninou
Smažená hermelínová kapsa
nožem z boku asi v polovině, čímž utvoříme v sýru kapsu
Kuřecí kapsa se sýrem
Takto nachystanou kapsu jemně poprášíme hladkou moukou Hotovou kapsu podáváme s dušenou rýží a čerstvými rajčaty
Vepřová pečeně s krustou ze sušených rajčat
Sušená rajčata nakrájíme na proužky. Vzniklou krustou potřeme pečeni na svrchní straně s
Kapustová polévka s uzeným masem
Do vody dáme variť krkovicu, keď je skoro mäkká, pridáme krúpy a pokrájaný kel, varíme. Mäso vyberieme
Kapustová pánev s bramborami a uzeným
Brambory a uzené na větší kostky a kapustu na nudličky Dusíme cca 5 minut a přidáme uzené maso.
Skopové na víně a bylinkách
Slaninu nakrájíme na tenké proužky, stroužky česneku rozpůlíme a maso prošpikujeme tak, že dáme vždy
Výpečky ze skopového masa
Skopové maso nakrájíme na větší kostičky, osolíme, brambory, rýži, ...) a doplnit špenátem, zelím či dušenou
Skopová kýta na smetaně
Skopovou kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme Při dušení maso obracíme a podle potřeby přeléváme
Skopové na víně s rozmarýnem
Kýtu očistíme. Slaninu nakrájíme na klínky, každý lehce obalíme v mletém rozmarýnu. Maso prošpikujeme
Skopové po provensálsku se zeleninou
Plátky masa po okrajích nařízneme, naklepeme, z obou stran osoléme, opepříme a posypeme bylinkami. Na
Pikantní skopová játra
Játra omyjeme, odblaníme a nakrájíme na silnější plátky. Mírně plátky naklepeme a opepříme a přidáme
Skopové na zázvoru a česneku
Maso skopové očistíme, nakrájíme na větší kostky, osolíme , zasypeme mletým sušeným zázvorem a potřeme prolisovaným
Skopová bačovská pečeně
Maso opereme, odblaníme a odstraníme z něj lůj. Pak je potřeme česnekem utřeným se solí a opepříme. Opečeme
Skopové na víně s rozmarýnem
Kýtu pečlivě očistíme od tučných částí. Slaninu si nakrájíme na klínky, každý lehce obalíme v mletém
Polévka ze skopového masa
Nakrájíme si nadrobno cibuli a osmahneme na sádle při mírném ohni. Přidáme na kostky nakrájené maso,
Zapečená skopová žebírka
Žebírka posekáme a napolo uvaříme v osolené vodě s cibulí, petrželí, celerem a libečkem. Brambory a
Skopová pečeně na česneku
Skopové maso omyjeme, odstraníme lůj a potřeme prolisovaným Plátky skopové pečeně na česneku podáváme na nahřátých
Skopové maso na majoránce
Skopovou kýtu vaříme doměkka v osolené vodě, do které Skopové maso na majoránce podáváme s chlebem.
Skopová žebra na jalovci
Jalovec roztlučeme. Cibuli očistíme a nakrájíme na plátky. Žebírka naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme