Nejlépe nakonec vezmeme maso do ruky a párkrát s ním Pekáč přikryjeme a pečeme na 190 °C zhruba 40 minut
, zakapneme citronovou šťávou a posypeme pepřem a kmínem Obložíme kousky řapíkatého celeru a plátky hub a dáme
Lívance podáváme s omáčkou (můžeme je i přelít) a se
Do omáčky dáme hořčici a zjemníme smetanou. Zkusila jsem dát do omáčky trochu nastrouhaného tvrdého
Do menšího hrnce si dáme spařit mražený hrášek, který Do této omáčky přidáme spařený hrášek a cca 5 minut
Smícháme vývar se sójovou omáčkou, šery a škrobovou Zeleninu přelijeme omáčkou a povaříme.
Mezitím připravíme omáčku. Smícháme hořčici, med a koření dle chuti.
masa, abychom měli hustotu omáčky jakou rádi. Omáčku prohřejeme a podáváme s masem.
Nakonec zjemníme smetanou, není třeba již ničím zahušťovat Kdo má raději víc husté omáčky, dá smetany 200 ml se
, vejce, strouhanku, muškátový oříšek, sůl a pepř dobře Kuličky vložíme do omáčky a ještě prohřejeme.
Do rozpálené hluboké pánve dáme olej a maso opečeme Přidáme sójové omáčky a ostatní ingredience, promícháme
oloupaný a nakrájený zázvor, česnek, šalotku a rybí omáčku Omáčka: sójovou omáčku promícháme s lžící cukru, limetkovou
, lžičku dijonské hořčice a dobře prošleháme. Na talíř klademe kopičku česnekových fazolek, na ni
pánve (z přepáleného oleje) do kastrolku, do kterého dáme víno, vývar a protlak - necháme provařit, až omáčka
a zároveň začneme ohřívat na pánvičce omáčku. ve vývaru, přidáme brambory + zeleninu a uděláme dobrou
Zabalíme do alobalu a vložíme do rozehřáté trouby na dobu , po kterou budeme připravovat omáčku.
Zalijeme ji vývarem, osolíme a přidáme koření (dám Zakysanou smetanu můžeme rozmixovat do omáčky, ale
Do tlakového hrnce dáme minimální - nutné množství Hotovou omáčku můžeme našlehat ponorným mixem.
Bokem dejte vařit dostatek vody. hustší hnědá, až zlatavá omáčka.
Maso nejprve opékáme kůží dolů a pak i z druhé strany Pokud se použije pouze silný vývar, je nutné omáčku
Potřeme vajíčkem posypeme kmínem, dáme do předem vyhřáté Podáváme se studenou omáčkou, kterou si uděláme smícháním
teploměr do masa , teplota po zapíchnutí do masa by měla Do pánve po opékání přilijeme smetanu a dáme pesto.
Na pánvičce rozpálíme trochu oleje a dáme na něj maso promícháme a necháme chvilku restovat, podle potřeby můžeme