Uzená kladenská vepřová pečeně
Do misky dáme sůl a granulovaný česnek. Poté rozmícháme v převařené vychladlé vodě.
Silvestrovská zelňačka z uzené kosti
Kosti vložíme do hrnce, zalejeme je vodou a vaříme, Pokud je potřeba, přidáme ještě trochu vody.
Uzená polévka s krutony a zeleninou
Uzenou vepřovou pečeni nakrájíme na větší kostky a Necháme projít varem a potom za stálého míchání vaříme
Uzené maso, zelí a brambory
Příprava zelí: Zelí si zalijeme troškou vody a dusíme
Uzená šunka v parmazánové krustě
parmazánovou krustu promícháme vejce, rozpuštěné máslo, sušený česnek, sůl, pepř a parmazán.
Uzený jazyk s křenovou pěnou
Uzený jazyk vložíme do hrnce, přidáme pyramidku s kořením a zalijeme studenou vodou.
Batátové hranolky s uzenou paprikou
Oloupané batáty nakrájíme na proužky. Poté je osušíme a poprášíme paprikou a moukou. Takto připravené
Halušky se zelím a uzeným masem
Podlijeme vodou, posypeme drceným kmínem a dusíme do Uzené maso nakrájíme na kostky.
Silvestrovské bramboráčky s uzeným lososem
Přebytečnou vodu slijeme a polijeme horkým mlékem. Přidáme vejce, hladkou mouku, sůl, rozetřený česnek
Karlovarský knedlík s uzeným masem
Do misky ke žloutkům přidáme mouku, mléko, sůl, pepř Podáváme s dušeným zelím.
Smažené krokety s uzeným masem
Uzené maso uvaříme a nadrobno rozkrájíme. prolisovaných brambor na vále přidáme rozkrájené uzené
Uzená krkovička s bramborovou kaší
Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě.
Uzené koleno na tenké plátky
Uzené koleno dáme do velkého hrnce se studenou vodou , přivedeme k varu a vaříme asi 30 minut.
Sýrová roláda s uzeným lososem
Sýr rozložíme na fólii, poklademe plátky lososa a potřeme
Uzené maso s hořčicí a chlebem
Krajíce chleba potřeme hořčicí a na ně naskládáme na tenké plátky nakrájené maso. Poklademe kousky nakládaných
Hrachová polévka s uzeným kolenem
Přidáme propláchnutý hrách, uzené koleno, bobkový list , tymián, vývar a 1 l vody.
Nádivka s uzeným a vepřovým masem
smetanu, žloutky, bylinkovou směs, orestované maso, sůl Formu na nádivku vymažeme a naplníme nádivkou.
Pikantní uzené kuře s těstovinami
Na olivové oleji orestujeme nakrájený česnek, přidáme žampiony na plátky. Necháme zezlátnout a přidáme
Omeleta s chřestem a s uzeným masem
Povaříme v osolené vodě doměkka. Uzené kuřecí maso nakrájíme na nudličky.
Plátky uzeného masa se salátkem
Ozdobíme křenovou pěnou - kupovanou nebo domácí a podáváme
Salát s vejcem a uzeným lososem
Listový salát omyjeme a natrháme. Dáme na talíř a přidáme kousky lososa, vejce, osolíme, opepříme a zakápenme