Polévka z kachních drůbků s drobením
Do tlakového hrnce dáme omyté maso, všechnu zeleninu a koření, osolíme a dáme vařit na 40 minut. Uděláme
Kadlíkova kachní knedlíčková polívka
Nelekněte se množství těch kachních trupů, byly a masa, a z tohoto vytvořil škvarky a získal výborné kačení
Kadlíkova kachní kalorickocholesterolová pomazánka
Kachní kůže, sádlo, i libový ořez /všechno, co se dalo ožpižlat z kachních trupů, už jednou ořezaných
Velikonoční kachní prsa na pomerančích
Kachní prsa s kůží důkladně omyjeme a osušíme. pomerančové kůry ze dvou pomerančů, 2 dcl červeného vína
Kachní prsa se švestkovou omáčkou
Kachní prsa nařízneme na kůži do mřížky. rozpustíme 1 lžíci másla, přidáme rozmarýn a opečeme kachní
Sváteční kachní prsa na pomerančích
Kachní prsa si osolíme, opepříme a kůží dolů je upečeme Pomerančovou omáčkou přelijeme kachní prsa až na talíři
Teplý salát s kachními prsy
Na kachních prsou neřežeme kůži na úzké proužky tak V misce smícháme vinný ocet, olivový olej, med, mletý
Kachní prsa s portskou omáčkou
Ostrým nožem nakrájíme kůži na prsou na malé kostičky tak, abychom prořízli kůži se sádlem ale neřízli
Kachní játra Foie Gras
Kachní játra po vybalení opláchneme a uložíme před teplé vodě namočeným nožem je nakrájíme na asi 2 cm široké
Kachní játra na slanině s bramborami
Brambory oloupeme a nakrájíme na kousky velikosti sousta. Uvaříme je ve slané vodě, ale musí zůstat
Kachní stehna s dýňovým zelím
Na dno pekáčku dáme nakrájenou cibuli a položíme na Můžeme přidat trošku výpeku z kachny.
Pečená kachní stehna se zelím
Kachní stehna očistíme, mírně osolíme a posypeme troškou zahustíme moukou, promícháváme a provaříme asi 10 min
Kachní srdce na cibulce a kmínu
Srdíčka zbavíme nečistot a nevzhledné vrchní části (tuk a trubice). Každé srdíčko podélně přepůlíme
Sádlová pomazánka s kachními játry
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, játra na větší kousky. Slaninu nakrájenou na kostičky opečeme do
Smažené nudle s kachním masem
Kachní prsa očistíme z vnitřní strany od zbytků šlach vody a uvolníme dno.
Kachní prsa s tyrolskými bramborami
rozpálené pánvičce zprudka pečeme kůží dolů, cca 10 min , potom otočíme a pečeme dalších 10 min.