Kachna otylka
Druhý den dáme do studené vody skelet z kachny, drůbky Kachna otylka má díky různému masu krásnou mozaiku
Kachna s hráchem
Kachní maso osolíme, posypeme pepřem a kmínem. Pokud je kachna příliš tučná, sádlo odstraníme.
Kachna bez práce
Celou kachnu omyjeme, osušíme a posypeme zvenku i Musí být buď kovový nebo skleněný a mít víko.
Kachna po provensálsku
Kachnu naporcujeme, potřeme rozdrceným česnekem, posypeme Kachnu po provensálsku podáváme s chlebem, rýží, apod
Kachna s višněmi
Kachnu osolíme, vně i zevnitř. Kachnu během pečení občas podléváme vínem a vývarem
Růžičky s kachnou
Kachnu očistíme, omyjeme a naporcujeme. Roládu nakrájíme na šneky široké asi 3 cm.
Plněná kachna
Rozmixujeme 25 dkg kachních jater. hladkou moukou, přilijeme červené víno a přidáme smetanu
Kachna nadivoko
hladkou moukou, zalijeme masovým bujonem a červeným vínem Kachnu na divoko při podávání přeléváme omáčkou.
Kachna po šumavsku
Kachnu osolíme, okmínujeme a upečeme. Podusíme, osolíme, opepříme a zalijeme bílým vínem.
Staročeská kachna
Kachnu zbavíme křídel, naporcujeme ji na 10 dílů, cibuli, zalijeme 3 dl vody, přidáme bobkový list, kachnu
Kuře jako kachna
Do vymaštěného pekáčku naklademe zelí, plátky anglické slaniny, naporcované nasolené a nakmínované kuře
Kachna na pomerančích
Den předem kachnu zvenčí i zevnitř osolte a opepřete Hotovou kachnu nechte deset minut odpočívat.
Pečená kachna
sebe do pekáče a zalijte trochou vody, stačí pokrýt dno A to je právě důvod, proč je lepší kachnu péct den
Medová kachna
Kachnu osolíme a posypeme kmínem nejen zvenku, ale připravíme rozmícháním medu, sójové omáčky, dezertního vína
Střelená kachna
Kachnu očistíme, omyjeme a naporcujeme. Vše podlijeme vínem a masovým vývarem a pod pokličkou
Konfitovaná kachna
Čerstvou kachnu očistíme, omyjeme, osušíme a rozdělíme Druhý den necháme rozpustit sádlo, kterým kachnu přelijeme
Kachna po burgundsku
Do pekáčku přilijeme víno, posypeme drobně nakrájenou Pak kachnu vyjmeme a šťávu zahustíme moukou.
Kachna na pomerančích
Kachnu osolíme a do břicha nasypeme kmín a vložíme Kachnu dáme na pekáč podlijeme vodou a pečeme doměkka
Kachna se šlehačkou
Kachnu připravíme na pečení a upečeme ji dozlatova Během pečení sebereme trochu kachního sádla a játra
Zbojnická kachna
Kachnu osolíme, opepříme, podlijeme a pečeme v troubě Když je kachna upečená, naporcujeme ji a necháme v