Široké nudle s chřestem
Chřest omyjeme, seřízneme, oloupeme a nakrájíme na kousky, rajčata také, cibuli a česnek nasekáme, Zottarelly
Široké nudle se špenátem
Těstoviny připravíme podle návodu. Mezitím necháme povolit špenát na mírném ohni a na pánvi orestujeme
Zelené široké nudle
Hotové těsto rozdělíme na 2 díly a každý díl vyválíme pruhy, které pak krájíme na 0,5 cm široké nudle.
Pečená kachna s omáčkou z červeného vína
Kachnu očistíme, pečlivě osušíme a pořádně osolíme Zaprášíme moukou, orestujeme a zalijeme vínem.
Kachna pečená na víně s kešu ořechy
Pečená kachna Nejdříve z omyté kachny odstraníme mastné Když jsou ořechy zlatavé, podlijeme vínem a necháme
Kachna na červeném vínku, s knedlíky
Místo toho ji podlijeme vínem, pekáč přikryjme alobalem , zalijeme vínem, přidáme zelí a dusíme.
Restovaná kachní játra
nakrájíme na kostičky, orestujeme a přidáme nakrájená kachní Okořeníme je, podléváme vínem a restujeme asi 10 minut
Kapsa z kachních prsou
Kachní prsa podélně rozřízneme ostrým nožem a protáhneme Podáváme ke kachně místo zelí spolu s houskovým knedlíkem
Zapečené kachní ragú
Kachnu okořeníme kmínem, osolíme, podlijeme vodou a Necháme podusit a poté podlijeme vínem, přidáme vývar
Kachní stehýnka s jablky
Podlijeme červeným vínem a dusíme je, až je zelí měkké a víno vyvařené.
Terinka z kachních jater
Na másle osmahneme cibulku, přidáme nasekané bylinky a necháme je rozvonět. pak vložíme játra a orestujeme
Knedlíčky z kachních jater
Játra nameleme, smícháme s prolisovaným česnekem a vejcem. Dochutíme majoránkou a přidáme strouhanku
Pečené kachní stehýnko
Maso si dáme do pekáče, potřeme sádlem, osolíme, přidáme kmín, trochu vody a pečeme asi hodinu, poté
Červená kachní prsa
Kachní prsa restujeme na pánvi na sádle, nejdříve kůží Dusíme do měkka, poté podlijeme vínem,dochutíme uvedeným
Kachní prso na pomerančích
Poté přidejte červený vinný ocet a nechte 3 minuty Kachní prsa: Prsa omyjte, očistěte a osušte.
