Mexická polévka - Sopa de Tortilla
cca 0,5 l, dodáme bujón a povaříme, až probublá cca 2 minuty.Po uvaření přidáme sůl podle chuti a dáme
Budín de pina, ananasový piškot
Ananas prohřejte v pánvi na másle, posypte 1/2 hrnkem Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 40 minut, až
Salát "Party in da house"
Scedíme kukuřici do sítka a necháme důkladně okapat, do misky na přípravu vyprázdíme majonézu a doléváme
Mexický salát Pico de Gallo
Rajčata, papriku a chilli papričky nakrájíme na kostičky, cibuli a česnek najemno a vložíme do mísy.
Špagety s baby špenátem, rajčátky a mozzarellou
Uvařte je dle návodu.Mezitím dejte na pánev máslo, Po 5 minutách přidejte smetanu a 3 minuty nechte vařit.Na
Dýňový koláč (Pan di zucca)
necháme opékat v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 Je-li těsto velmi hutné a nejde promíchat, je možné
Leche frita-SLADKE (de Antonio)
Do hrnce vlozime maslo a pockame, se rozehreje, pridame mouku, mleko, cukr a vejce. Varime.Pote vyklopime
Tortila moučná (Tortillas de harina)
,pak neprodyšně zabalit a uchovat v chladničce až 24 uvedené v receptu o kukuřičných tortilách.Chceme-li
Tarta de queso Philadelfia-SLADKE
Uvarit zelatinu z 8 platku s vodou nebo cuajadaRoyal testo ze susenek a nechame ztuhnout (zhoustnout) 3-
Gattó di patate (Bramborový koláč)
nožem rychle černá, proto je lepší ji natrhat), dále 2 Na ni nasypeme kostičky šunky, část mozzarelly a uzeného
Paté di verdura (Zeleninová terina)
žlutou papriku rozmixujeme s kapkou olivového oleje a citronovou Dno formy vyložíme dlouhými listy pórku tak, aby přesahovaly
Frittelle di riso (Rýžový desert)
vystydnout, poté přendáme do mísy a spojíme s trochou citronové Přidáme rum, 2 celá vejce a 2 žloutky, špetku soli,
Zuppa di farro (Polévka z ječmene)
Postup Fazole namočíme přes noc do vody a uvaříme do “aldente”. Ječmen propereme pod vodou. Cibuli, mrkev
Salsa di dragoncello (Omáčka s estragonem)
Postup Všechny ingredience rozmačkáme v hmoždíři. Olivový olej dodá pestu jemnost, hladkost a dokáže
Grilovaná lilková pomazánka Baba ghanoush
dužinu z lilků vydlabejte do mísy, zakapejte zbytkem citronové Baba ghanoush do misky, zalijte ho olivovým olejem
Dip z pečených rajčat s kešu ořechy
Dejte je do mixéru s podmáslím, citronovou šťávou a hladké pyré a podle chuti přidejte sůl, pepř nebo citronovou
Kuřecí quesadillas a pico de gallo
Cibuli nakrájejte nadrobno a přidejte k ní na malé Pico de gallo už jen dosolte a podávejte spolu se zakysanou
Skordalia – řecký bramborový dip s česnekem
Ochutnejte a případně dochuťte solí a citronovou šťávou nasekanými bylinkami, například oreganem nebo petrželkou a citronovou
