ingredience a velice krátkou chvíli těsto hníst, ale jen Nechceme aby se vytvořilo příliš lepku a chléb byl
Většina chlebů vyžaduje důkladné hnětení. lepek vyplaví moc rychle a výsledkem je těžký chleba
Nejprve malinko ohřejeme kyšku s vodou a cukrem. Přidáme droždí a uděláme kvásek. Mouku prosejeme, přidáme
Všechny suroviny dáme do pekárny, nejprve tekuté, pak suché, kvásek a droždí nahoru na mouku. Použijeme
Ve vodě rozmícháme cukr a droždí, vmícháme pár lžic z odvážené hladké mouky a asi 20 minut necháme vzejít
Do nádoby pekárny dáme vše v pořadí jak je napsáno. Po posledním promíchání těsta, vyndáme háky, těsto
Dělám zatím bez pekárny. Takže: Klasicky uděláme kvásek - rozdrobíme droždí,smícháme s troškou dia cukru
Upečený chléb z formy vyklepneme, po chvilce z něj vyndáme z háky a chleba uložíme vychladnout na mřížku
K vykynutému omládku přidáme vychladlou záparu a zbytek surovin, vymísíme těsto a necháme ho nakynout
Necháme 35-40 min zakryté kysnúť. Potom chlebíky vyberieme, uložíme na mriežku a ihneď
Do pekárny vložíme tekuté přísady, zasypeme sypkými, nakonec přidáme droždí. Po signálu přidáme semínka
Vše vložíme do pekárny v uvedeném pořadí, já jsem zapnula program základní bílý, střední velikost, kůrka
Plech posypeme hladkou moukou, dáme na ní chléb, nožem Upečený chléb necháme 1 hodinu pod utěrkou vychladnout
Hotový chléb z formy vyklepneme, po chvilce z něj vytáhneme háky a chleba a necháme vychladnout na mřížce.