Zapečená bramborová kaše s vejcem a nivou
Do zapékací misky rozložíme šunku tak, aby pokryla dno Na šunku navrstvíme bramborovou kaši a do středu uděláme
Závin z bramborového těsta na slano i na sladko
Nejprve si uděláme náplně, mák spaříme mlékem a ochutíme
Řízečky v sýrovo-bramborovém těstíčku - marinované
nakrájet na menší kousky, naložit do marinády na 24 hod
Zelné bramborové vošouchy (bramboráčky, cmunda)
Starší oschlé bagety nakrájíme na plátky, vložíme do mísy a zalijeme mlékem. Snažíme se namačkat je
Letní bramborová kaše s cuketou a bylinkami
Dáme do osolené vody s libečkem, petrželovou natí a Uvařené brambory scedíme a vytáhneme natě.
Bramborový salát s fazolkami a sušenými rajčaty
Fazolky vsypeme do vroucí vody a povaříme, ale ne úplně
Meruňkové knedlíky z tvarohovo-bramborového těsta
Brambory uvařené ve slupce najemno nastrouháme nebo prolisujeme. Přidáme vejce, tvaroh, prosátou mouku
Bramborová polévka s pórkem a la pyré
Brambory a celer oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky, očištěný pórek podélně rozkrojíme a pokrájíme
Bramborový salát s hovězím masem a rukolou
Brambory uvaříme ve slupce, necháme chvíli zchladnout, oloupeme a pokrájíme na plátky. Maso nakrájíme
Vepřové špízy & jižanský bramborový salát
okapanou kukuřici, papriku, čedar, jarní cibulku a petrželku stejně dobře opéct na troše oleje na pánvi se silným dnem
Bažantí stehna se zelím a bramborovými knedlíčky
Podávejte k pečeným stehnům ozdobeným tymiánem a s bramborovými něm rozleží chuť medu i vína.
Rybí stripsy s bramborovou kaší a coleslawem
Rybí stripsy podávejte s bramborovou kaší a coleslawem
Rybí filé na kmíně s bramborovou kaší
Na bramborovou kaši oloupejte brambory pokrájejte Podávejte s bramborovou kaší.
Šneci z vinné klobásy s bramborovou kaší
těstíčko které bude na klobásách držet lépe než Na bramborovou kaši uvařte oloupané a na kousky
Bramborové lístečky s fenyklovým zelím a dipem
Na zelí v hrnci rozehřejeme olej a opékáme na něm proužky papírovou kuchyňskou utěrkou aby se odsál přebytečný tuk
Filet z candáta v těstíčku & bramborový salát
Přidejte cibuli, okurky a nasekanou petrželku, opatrně obalujte v těstíčku a smažte ve vyšší vrstvě tuku
Bramborový salát se slaninou a modrým sýrem
Brambory vydrhněte kartáčkem, větší nakrájejte na půl či na čtvrtky. Uvařte je v osolené
Bramborová roláda plněná mletým masem
Rohlík na kostičky namočit v mléce, vymačkat, k masu, cibulku na kostičky osmahout dorůžova, k masu,
Plněné bramborové slupky se slaninou a sýrem
mističku, slaninu na nudličky na suchou pánvičku vypéct tuk
Roláda z jehněčího krku a bramborovým salátem
Pak vmíchejte rozmixované pečivo, petrželku, parmazán Podávejte ji nakrájenou na plátky s bramborovým salátem
Svěží bramborový salát s řapíkatým celerem
Očistěte mrkev a petržel a rovněž je uvařte tak aby Majonézu rozmíchejte s asi 6 lžícemi láku a hořčicí
Nadívané telecí hrudí s bramborovou kaší
Přidejte petržel, špetku soli, muškátový oříšek Jestliže je maso vyšší, udělejte do něj z boku