Vdolky z bramborového těsta s jablkovými povidly
Bez kynutí z něj vypracujeme malé bochánky (ve tvaru Po upečení potřeme ještě jednou tukem.
Bramborová roláda s mletým uzeným masem
Do hrnce o Ø 24 cm dáme vařit vodu. Na pracovní plochu dáme pruh fólie, na ni rozprostřeme
Bramborové knedlíky s cibulkou ze tří surovin
Nejdříve dáme vařit osolenou vodu. Brambory rozmačkáme nebo nastrouháme najemno. Přidáme krupici a cibulku
Mřížkový koláč s tvarohem z bramborového těsta.
Na ni dáme tvarohovou náplň a tu překryjeme mřížkou
Cikánské řízečky s vídeňským bramborovým salátem
na tři hodiny do lednice, (může se to připravit už den
Vydatná bramborová polévka s krupkami nebo pohankou
Pokud máme čerstvé houby, přidáme až po 1/2 hod. vaření Na talíři ozdobíme drobně posekanou petrželkou nebo
Bramborový salát cibulový Štědrovečerní večeře
Uvaříme brambory ve slupce. Vodu pro vaření brambor osolíme třemi čajovými lžičkami soli. Dáme vařit
Vepřová játra se zeleninou a bramborovou mozaikou
Bramborová mozaika: Brambory uvaříme a uděláme z nich Poté přebytečnou vodu necháme vyvařit (ne zas moc,
Bramborový salát s kuřecími kousky a hlívou
Maso, hlívu nakrájíme na menší kousky, osolíme, přidáme pepř a opečeme na trošce oleje do změknutí.
Žampiony na másle zapečené v bramborové kaši
máslem, smetanou, nakrájenou šunkou, polovinou sýru a petrželí
Zapečené kuřecí pod dýňovo-bramborovou kaší
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Všechny ingredience na marinádu řádně promícháme. Maso
Bramborový salát se salátovou okurkou a koprem
Případně dochutíme soli, pepřem nebo lakem z oliv.
Křupavé bramborové spirálky s pikantním dipem
Křupavé bramborové spirálky ihned podáváme s připraveným
Bramborové knedlíky bez lepku, mléka a vajec
Brambory uvaříme ve slupce. Vychladlé je oloupeme a nastrouháme najemno. Zasypeme bezlepkovou moukou
Bramborová kaše se šunkou a sýrem pro nejmenší
Brambory si oloupeme, nakrájíme na větší kousky a dáme vařit. Šunku si nakrájíme na drobné kostičky.
Šunkové kolínko na cibulovo-bramborové směsi
majoránku, osolíme, dobře promícháme a vsypeme na dno
Panenka s čínskou směsí a bramborovými plackami
Mezitím připravíme bramborové placičky. Z hmoty uděláme těsto na bramborové placky.
Bramborové placičky s kapustou a dijonskou omáčkou
Kapustičky povaříme v osolené vodě a nakrájíme nadrobno. Studené brambory nastrouháme najemno, přidáme
Domácí bramborové šišky s houbami a brokolicí
Šišky: Vychladlé oloupané brambory nastrouháme, zasypeme moukou, krupicí, osolíme a přidáme vejce. Rukami
Hráškovo-bramborové pyré s domácím uzeným
jako příloha může být chléb nebo třeba i osmažené bramborové
Bramborový knedlík paní hajné ze Šlajfu“
Den dopředu uvařené oloupané brambory nastrouhám na Po chvilce knedlíky opatrně oddělím ode dna vařečkou
Lehký bramborový salát s koprem a kapary
Brambory oloupeme a nakrájíme na drobné kostky. V míse promícháme s jemně nakrájeným koprem, kapary,
Pečené bramborové špalky s tymiánovým máslem
pánvi nebo kastrůlku rozehřejeme olej, brambory na něj minimálně pět minut - dokud nebude strana otočená na dno