Kachnička pomalu pečená a jemná
Připravíme dušené zelí. Podáváme s dušeným zelím a knedlíky, zalijeme připravenou
Polévka s uzeným masem a křenem
Na troche oleja dobleda orestujeme nakrájanú cibuľu. Pridáme na kocky nerezané zemiaky a na menšie kocky
Králičí rizoto s černou rýží
Maso ze stehen natrháme na kousky a dáme na wok pánev spolu s trochou šťávy, necháme prohřát spolu se
Řepný koláč s karamelizovanou cibulí
připravené těsto rozválejte na pomoučeném stole na 3 mm silnou Zbytek dejte do předpečeného korpusu a zalijte vaječnou
Vepřový ramen (silný vývar)
Nesolíme, dochucujeme nakonec omáčkami. Každý si přidá omáčky dle chuti, já dávám od oka, asi
Uzený vepřový ocásek v PH
Přidáme zelí včetně nálevu, nahoru koření. Zalijeme sodovou vodou a dáme pomalit 5 hodin.
Chlebíček s uzeným masem a parmazánem
Mouku prosejeme do mísy, smícháme se solí a doprostřed uděláme důlek, do něj vsypeme sušené droždí a zalijeme
Kuřecí řízky s uzenou mozzarellou
Přidáme hrubě nastrouhanou uzenou mozzarellu (lze použít i neuzenou), nadrobno pokrájená sušená rajčata nebo
Uzená zelňačka bez klobásy a bez mouky
Zamícháme krátce a zalijeme horkým vývarem. do změknutí zelí.
Žervé pomazánka s uzeným lososem
Smícháme žervé, na malé kousíčky nakrájeného lososa a řecké bylinky, necháme alespoň půl hodiny v chladu
Uzené krůtí stehno s nudlemi
Celý pór důkladně očistíme a nakrájíme na půlměsíčky pánvi na rozpáleném sezamovém oleji rychle osmahneme uzené
Pomazánka z uzeného lososa Top
vhodné ke šlehání metličkami dáme pomazánkové máslo, jemně namazání naaranžujeme námi libovolně pokrájeného uzeného
Jednoduchý lák na maso k uzení
Bůček jsem opracoval do vzhledných šrůtků, plec i ořech Uzení klasické, po vyuzení povařené v horké vodě max
Uzená polévka s pórkem a párkem
mouku orestovat, přidáme papriku, osolíme, zamícháme (nespálit ) a zalijeme studeným vývarem.
Jemná tvarohová bublanina s ovocem
Všechny suroviny připravíme na linku hodinu před pečením, aby měly stejnou teplotu. Vejce, sůl, cukr
Jemná salámová pomazánka s vejci
Salám a okurku nastrouháme na jemném struhadle do lehce opepříme a podle chuti osolíme, můžeme přidat uzenou
