Kuře a la černé pivo
Když se začnou kousky jemně připalovat podlijeme černým Pečeme a stále podléváme černým pivem.
Jablkové knedlíky z pařeného těsta
Mléko ohřejeme spolu s máslem. Na vál nasypeme mouku a postupně příléváme ohřáté mléko až vypracujeme
Šťáva z černého rybízu II.
Do 3 litrové sklenice nasypeme vrstvu cukru, přidáváme rybíz a prosypáváme jej cukrem, až rybíz spotřebujeme
Plněné knedlíky uzeným masem
1dl vody a necháme krátce v klidu droždí rozpustit, pak vody.Hotové těsto necháme v teple asi 25 minut kynout, pak
Vepřové koleno na černém pivě
Občas podlijeme, je-li třeba. Tímto sosem pak plátky masa poléváme.
Tvarůžková pomazánka (vařená, jednoduchá)
Máslo dáme do kastrůlku a na ohni rozpustíme, přidáme kmín a tvarůžky (buď předem nakrájené na kousky
Kukuřičné placičky s uzeným lososem
talíř vyložený papírovou utěrkou.Servírujte s plátky uzeného
Uzená česnečka s červenou čočkou
na kostičky, česnek rozetřeme nebo nastrouháme.Do uzeného Přisypeme na kostičky pokrájené uzené maso.Polévku
Vařená panenka se sladkokyselou omáčkou
Pak přidáme na kousky pokrájený pórek, cibuli a papriku
Bylinková krkovička na černém pivu
Pak pekáček odklopíme a za občasného podlití zbylým Maso pak vyndáme, výpek zahustíme troškou domácí jíšky
Terina z uzeného halibuta s křenem
Ředkve dobře omyjte kartáčkem a nakrájejte na tenké Promíchejte smetanu, vejce, křen a šalotku.
Kynuté knedlíky vařené v páře
Pak postupně přidávejte zbývající mléko a vařečkou přiklopte druhým hrncem a vařte je asi 10 minut (v půlce vaření
Bliny s uzeným kuřetem a fenyklem
Do vmíchejte česnek. Lehce vymazanou nepřilnavou pánev o průměru 18 cm zahřejte na středním ohni. Na
česneková omáčka k vařenému masu
Na zbytku tuku osmahneme utřený česnek, vložíme do citronovou šťávou nebo muškátovým květem a podáváme k uzenému
Portobello (nejen) s uzeným sýrem
a necháme zchladnout, vmícháme vejce, nastrouhaný uzený Pak odklopíme a dopečeme krátce vršky náplně dozlatova.Podáváme
Celer s uzeným masem - zapékaný
Potřené plátky pak naskládáme do vymazaného pekáčku vařených brambor nebo těstovin a pak již přílohu nepodáváme
Angreštový pudink s černým rybízem
Pak přes cedník propasírujeme, slupky a pecičky vyhodíme fantazie-cukrářskou piškotou, oplatkou, lupínky, kakaem
Perní(č)kový koláč
Mouku s cukrem, kypřidlem a kakaem promícháme v míse Pokud máme povidla tužší, naředíme si je třeba rumem
Křenová omáčka k uzenému masu
Stáhneme z ohně a vmícháme nastouhaný křen. Podáváme s uzeným masem a houskovým knedlíkem.
Uzený jazyk s křenovou omáčkou
polévkovým kořením, zjemníme máslem a přidáme nastrouhaný křen Podáváme s vařeným bramborem