Bůček omyjeme ho, osušíme a kůži nakrojíme ostrým nožem Ráno bůček vybereme z chladničky, z každé strany potřeme
pekáčku společně s cibulí a přidáme stehna a kousky bůčku
Marinádu nalijeme na bůček a promícháme. Přidáme kousky ogrilovaného bůčku.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlměsíčky a dáme na dno Přidáme uzený bůček.
Kůži na bůčku nakrájíme na kostičky. v hmoždíři, přidáme trochu oleje a směsí potřeme bůček
Bůček osušte, dochuťte solí a pepřem a vložte na asi Polévku podávejte s čerstvými těstovinami, pečeným bůčkem
Omytá kolínka a bůček, kterému jsme nakrájeli kůrčičku
Příprava masa: Maso osolíme, okmínujeme a dáme do pekáčku. Posypeme mletou paprikou a potřeme prolisovaným
Vepřové maso očistíme a dáme do pekáčku. Osolíme, okmínujeme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem
Bůček naložíme do směsi koření a necháme nejlépe přes Druhý den dáme do pekáče a pečeme na 200 C asi hodinu
Předem upečené maso potřeme připravenou marinádou a grilujeme na rozpáleném grilu do křupava. Příprava
Vepřový bůček omyjeme, osušíme a kůži nařízněte na Bůček vložíme do pekáče kůží dolů a pečeme při 180°
Přilij víno, promíchej a seškrábni přichycené kousky ze dna hrnce – v tom je chuť.
Vše zalijte červeným vínem a nechte dva dny odležet Hotové maso vyndejte a omáčku propasírujte přes síto
Víno svaříme v hrnci s pomerančovou šťávou, 2 pomerančů
jablečno - hruškové šťávy, přidejte panák červeného vína od kosti, vyndejte všechny kousky masa, vyndejte bobkové
Zaprášíme hladkou moukou, zamícháme, přilejeme červené víno