V míse smícháme všechny suroviny na marinádu. Kuřecí paličky omyjeme a dáme marinovat do připravené směsi
Víno svaříme v hrnci s pomerančovou šťávou, 2 pomerančů
jablečno - hruškové šťávy, přidejte panák červeného vína od kosti, vyndejte všechny kousky masa, vyndejte bobkové
Zaprášíme hladkou moukou, zamícháme, přilejeme červené víno
Lehce podlijeme vodou nebo vývarem a vínem. dvě hodiny a v případě potřeby přilijeme vodu nebo víno
Zasypeme mletou paprikou, podlijeme vínem a dusíme kostky nakrájené brambory, houby, papriky, zalijeme vínem
osmaženou nasucho, přidáme cukr, citrónovou šťávu, víno a přecedíme přes síto na pokrájené maso.
Lehce podlijeme vodou nebo vývarem a vínem. přidáme dvě hodiny a v případě potřeby přilijeme vodu nebo víno
stran osmahenme, okořeníme solí a pepřem, podlijeme vínem , přidáme nové koření a bobkové listy.
Na výpeku z krčků mírně orestujeme plátky česneku, Vínovou směsí zalijeme krkovici, pekáček přikryjeme