Dušený losos se špenátem, bramborami a rajčaty
Dušený losos Lososa zbavíme kůže a nakrájíme na větší Servírování Dušeného lososa servírujeme v hlubokém
Dušený králík s olivami a sušenými rajčaty
cibulí a divokým kořením (bobkové listy, kuličky černého Dušený králík s olivami a sušenými rajčaty Vykostěného
Pečená krůtí prsa s batátovou kaší
Batátová kaše Batáty oloupeme, nakrájíme na větší kostky Krůtí prsa nakrájíme na plátky a podáváme s batátovou kaší
Krůtí roláda plněná dýní a mozzarellou
Dýně Dýni oloupeme, rozkrojíme na poloviny a lžící Upečenou dýni necháme vychladnout.
Rump steak s pečenou dýní a špenátem
Neoloupanou dýni omyjeme a nakrájíme na menší kousky Servírování Nakrájený steak servírujeme s pečenou dýní
Pečené kuře v citrono - medové marinádě s česnekem
Kuře si umyjeme, naporcujeme a osolíme ze všech stran Misku uzavřeme a necháme do druhého dne v lednici.
Kuřecí stehna dušená na bylinkách a naložených houbičkách
nakrájenou cibuli a přidáme nasolené a opepřené maso, kůží Opečeme, obrátíme, opět opečeme i z druhé strany a
Dušené vepřové - variace na buta no kakuni
Přikryté na malém ohni duste po dobu dvou až tří hodin
Luštěninové karbanátky s jarní remuládou a bramborovou kaší
Uvaříme luštěniny, slijeme vodu, přidáme brambory, čenek, vejce, rozmixujeme. Tvoříme karbanátky, které
Kedlubnové zelí na špeku s dušeným česnekovým pleckem
na kaši). Množství česneku se nebojíme, během dušení ztrácí svou
Trhaná kachna / husa se zelím a bramborovými noky
Kachnu nebo husu, kterou jsme pekli například k nedělnímu Vše dle vlastní chuti.
Restovaná kachní prsa s citrónovo-pomerančovým džusem
nalijte jí do misky, přidejte rýžový ocet, med a vše
Dulce de leche dortík s javorovým sirupem
Smichame 150 ml mleka, pudinkovy prasek, dulce de Asi 5 piskotu rozdrtime valeckem a dame stranou.
Kuře na červeném víně (Coq au Vin)
Zeleninu z marinády procedíme a vše uschováme. Přivedeme k varu, přidáme opečené kuře a přikryté dusíme
Hovězí plněné, v čínském zelí dušené (pro papiňák)
Vše odhrneme stranou, volžíme maso a necháme ho ze Dle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Bramborová kaše s paprikami, cibulkou, česnekem, pažitkou
Kaše by měla být řidší konzistence, ne úplně hladká
Vepřové plecko v papiňáku dušené,na bedličkách pečené
Dále přidáme na delší kousky nakrájené řapíky, nadrobený Záleží, jak silný kus masa máme.
Vepřová roláda s pestrou náplní, dušená v papiňáku
Zeleninu očistíme, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, mrkev podélně rozkrojíme. Maso opláchneme, osušíme
Tymiánové sumac kuře s bramborovo-cizrnovým salátem
Směsí jsem potřela kuře z obou stran a i pod kůží. Cibuli jsem rozkrájela na větší kusy, zbytek palice
Vepřové závitky s kysaným zelím a bramborovou kaší
Dále dejte na půl plátku masa přiměřeně kysaného zelí Bramborová kaše: Brambory oloupejte a nechte namočené
Kaše z drůbežích krků, mrkve a vloček pro kočky
Nakonec ještě umeleme mrkev a vše pořádně promícháme
Svatomartinská husa plněná jablky s medovou krustou
Husu naplňte jablky. Mezitím co se peče husa, si připravte dušené zelí.
Jemná bramborová kaše s nízkým obsahem laktózy
teplé mléko a nejlépe ručním šlehačem ušleháme jemnou kaši
Kuře s česnekem a citronem podle Keithe Floyda
Kuře očistíme, opláchneme, osušíme. V půlce pečení kuře otočíme prsy vzhůru.