Šťáva z černého bezu
Toto vše necháme do druhého dne macerovat. Potom vše přecedíme, přidáme 1 kg třtinového cukru
Černý samet
Šampanské a Guinness (Írské čierné pivo) opatrne vlejeme do pohárov. Podávame veľmi chladené.
Černý kuba
Kroupy několikrát propláchneme. Pak je s trochou soli uvaříme do poloměkka ve vodě, jíž má být dvakrát
Limonáda z černého bezu
Do převařené vychladlé vody nasypeme cukr a kyselinu citrónovou, přidáme pokrájený citrón a oprané květy
Černý bez v těstíčku
Jemně očistěte květy černého bezu. hnědnout, odstřihejte velké stonky a smažte květy z druhé
Sirup z černého bezu
Čerstvě natrhané květy namočíme do vody a necháme stát 24 hodin. Druhý den je scedíme, do vylouhované
Černý řez
Přelitý černý řez ozdobíme kokosem nebo ořechy a necháme Černý řez vychladíme, nakrájíme a můžeme podávat.
Kosmatice z černého bezu
Květy černého bezu omyjeme a potom si uděláme těstíčko nebo bramborovou kaší.
Nadívaná husa po řecku
nádivkou plníme očištěnou, vykuchanou a vypranou husu Při pečení husu poléváme výpekem, aby byla šťavnatá
Plněná divoká husa
Mladou vykuchanou husu očištíme, osolíme a naplníme Dáme na plech, podlijeme vodou, husu obložíme plátky
Svatomartinská pečená husa
Husu očistíme, omyjeme a zvenku i zevnitř důkladně Upečenou husu vyjmeme, sádlo slijeme, husu vložíme
Husa pečená na bramborách
Husu omyjeme, očistíme, naporcujeme, prošpikujeme kousky Na brambory poklademe porce husy, zalijeme smetanou
Pečená husa s jablky
Husu očistíme, posypeme drceným kmínem, osolíme a naplníme Pak husu dáme na tukem vymazaný pekáč prsíčkami dolů
Pečená svatomartinská husa
Omytou husu osušíme a pořádně nasolíme zvenku i zevnitř Poté okořeníme kořením a vnitřek husy naplníme nakrájeným
Křupavá husa na Štěpána
Druhý den vložíme do husy snítky tymiánu, dvě jablka Když husa začne růžovět, potřeme ji medem, kůže bude
Vánoční pečená husa
Očištěnou, omytou husu zvenčí i zevnitř osolíme a okořeníme trouby, kterou vyhřejeme 200 °C. 2 Za této teploty husu
Pečená husa na medu
Husu si večer před pečením důkladně očistíme, omyjeme Husu dáme do pekáče a podlijeme trochou vody.
Husa pečená na pomerančích
Husu umyjeme, osolíme, opepříme z venku i uvnitř. nakrájíme na měsíčky, zbavíme jadřince a vložíme do husy