Italská polévka z černé čočky
Opečte ve velkém kastrolu klobásu, podle potřeby na troše oleje. Vyndejte klobásu a nechte stranou.
Kuřecí vývar s černým pivem
Kuřecí skelety s 1 cibulí zalijte vodou. Přidejte koření a vařte 50 minut. Sceďte, vývar uchovejte
Husa v šouletu
Druhý den si osolíme, opepříme a důkladně nakmínujeme husí
Pečená husa
Rozmrazenou husu opláchneme ve studené vodě, rozkrájíme Husí maso má různý obsan tuku, největší však husa krmená
Husa na rozmarýnu
Husu si osolíme ze všech stran a dovnitř strčíme snítky V misce si smícháme koření s olejem a husu pěkně natřeme
Husa na medu
Omytou a osušenou husu vložíme do pekáče prsíčky dolů Směsí husu potřeme, podlijeme vodou a dáme péct.
Štěpánská husa
Husu dobře omyjeme a očistíme. Před pečením vrstvu soli z husy odstraníme namočeným
Černé tagliatelle se špagetovou dýní a špízky z kuřecích srdíček
Špagetovou dýni podélně rozpulte a pomocí polévkové Vyndejte si dýni z trouby.
Dušené zaječí stehno s černou omáčkou a opečenými škubánky
Během dušení maso za občasného míchání podléváme vývarem Servírování: Stehno zajíce přelijeme černou omáčkou
Kuře na zelí a černém pivu
Kuře osolíme, pokmínujeme, místo soli můžeme použít koření Zlaté kuře.
Krupicová kaše s marmeládou z černého bezu
Množství mouky záleží na hustotě kaše. Kaši přisladíme lžící cukru.
Pečené kuře na černém pivu
Kuře dáme péct do předehřáté trouby na 220 °C. Pečené kuře na černém pivu můžeme podávat se špenátem
Kuře po myslivecku s dýní a houbami
Ze stehen odstraníme kůži a vložíme do hrnce. Přidáme olivy a pod pokličkou dusíme v troubě asi 1
Husí stehna pečená s dýní
Během pečení kousky dýně obrátíme. Upečená husí stehna servírujeme s pečenou dýní a masovým
Dušené jehněčí s dýni a krupkami
Přimícháme pórek, dýni a tuřín, přikryjeme pokličkou a dusíme 5 minut.
Dušené kuře s květákem a brokolicí
Z kuřete odstraníme kůži a maso rozdělíme na kousky Podlijeme vodou, osolíme a dusíme doměkka.
Dušené kuře na červených paprikách
Vykuchané umyté kuře naporcujeme, osolíme a vložíme Měkké kuře vyjmeme, šťávu zalijeme smetanou, do níž
Pečené kuře s bramborovou kaší
Kuře omyjeme pod studenou tekoucí vodou, osolíme a Pečené kuře servírujeme s bramborou kaší.
Rychlé dušené kuře s rajčaty
osmažíme na rozpáleném tuku do poloměkka - během dušení Společně dusíme doměkka a podáváme s rýží nebo s vařenými
