Pepřové okurky
Do připravených sklenic s okurkami dáme koření a nakrájenou mrkev na kolečka. Poté zalijeme lákem s vody
Banh mi s veřovým masem
Postup přípravy Příprava masa (cca 40 min): Maso očistíme Úprava masa (cca 10 min): Marinované maso zcedíme přes
Koprová omáčka s masem
Do hrnce s litrem vody vložte maso, zeleninu, stonky Měkké maso vyjměte a uchovejte horké.
Zapečené gnocchi s vepřovou panenkou, hříbky a sušenou šunkou
Panenku si nakrájíme na plátky, opepříme (já snad už na všechno používám sečuánský pepř :-D), poklademe
Špízy z vepřových palců v rozmarýnové marinádě a s brusinkovým dipem
si připravíme marinádu: otrháme rozmarýn, chceme jen Střídavě na špízy napichuje maso, šunku, půlky žampionů
Domácí vývar z vepřových kostí se zeleninou a vaječnými nočky
Obereme maso z kostí a uděláme totéž.
Jemná omáčka s hořčicí, sušenými rajčátky s vepřovým špalíčkem
Když je maso měkké, vyjmeme koření. Necháme ještě povařit cca 12 minut.
Pečený guláš z vepřových jater, mozečku, srdce a sleziny
Maso promícháme s paprikou, podlijeme trochou piva
Burgery s vepřovým bánh mì, nakládanou zeleninou a vejcem
Do větší mísy vložte maso. Bazalku a jarní cibulku nasekejte nadrobno, přidejte k masu
Tacos se sous vide trhaným vepřovým a ananasovou salsou
Maso vyndejte z obalu a připravte na grilu dle návodu Prohřáté maso vidličkou natrhejte a promíchejte se
Česnekové smotky z vepřového masa na bramborách a zelí v PH
Vepřovou kýtu nakrájíme na malé a tenké plátky, asi Zalijeme vývarem a nahoru naskládáme maso, posypeme
Sausage rolls z vepřového masa s karamelizovaným jablkem a tymiánem
potřete vejcem a těsto stáčejte velmi těsně podél masa zbylou, odkrojenou částí těsta a druhou polovinou masa
Terina z vepřového a kuřecího masa pečená v Bain Marie
Koupíme mastnější vepřové maso, nejlepší je bůček K mletému vepřovému masu přidáme 1/4 lžičky tymiánu
Baskická treska s omáčkou Pil Pil
Nejprve tresku osušte pomocí kuchyňské utěrky. Na pánvi vyrobené z keramiky nebo kamene (ne teflonu)
Vepřové Gyros nudličky se špekem
Maso nakrájíme na tenké nudličky, na stejné nudličky Na trošce rozpáleného oleje maso se slaninou zprudka
Vepřové ragú na citronovém tymiánu
Jakmile je sádlo rozpálené vložíme maso s cibulí a Jakmile je maso měkké tak podáváme s vařenou rýží nebo
Koleno vepřové, vařené a pečené
Vaříme pomalu cca 1 hodinu, poté necháme v teplém vývaru Přikryté pečeme cca 1,5 hodiny za častého podlévání
Vepřová kýta v rajské marinádě
Varianta č.1 - Vepřové řízky naklepeme, po okrajích Varianta č. 2 - Do výpeku po opečeném mase přidáme
Vepřové na česneku s paprikami na šťávě
Maso lehce naklepeme, ne moc, ať maso není moc rozklepané Přidáme maso, necháme lehce orestovat, když maso pustí
Vepřové nudličky gyros - souvlaki
Vepřové maso si nakrájíme na nudličky a obalíme ve Maso dáme na pánev, restujeme, osolíme, opepříme a
Plněná, pečená vepřová kýta
maso neprokrojíme až do konce, ale necháme asi 1 cm Po dobu pečení, maso přeléváme výpekem.
Pikantní vepřové s houbami a koprem
Maso odblaníme a nakrájíme na špalíčky, osolíme a tuku osmažíme cibuli (pozor na spálení), vložíme maso
Vepřová líčka v pikantní marinádě
V míse promícháme všechny suroviny na marinádu, přidáme Pečeme na poloviční výkon cca 50 minut.