Prémiový obsah ★★★ 4.9K čtenářů Přidat komentář

Vepřová panenka s chřestem

40 m

Avatar of Redakce Recepty.eu

Redakce Recepty.eu

@redakce

Vepřová panenka s chřestem

  1. Panenky si osolíme, opepříme a zprudka orestujeme, poté dáme do trouby asi na 15 minut.
  2. Chřest si očistíme, oloupeme, dáme do vroucí vody, blanšírujeme a necháme okapat.
  3. Rozpustíme máslo, vyšleháme žloutky, víno, hořčici, dáme do vodní lázně a přidáváme máslo, dokud nezhoustne, dle chuti okořeníme.
  4. Lupínky opražíme nasucho, chřest prohřejeme na másle.
  5. Panenku obalíme v bylinkách, nakrájíme na špalíčky a podáváme s chřestem, holandskou omáčkou a mandlemi.
  • 4 ks panenka (800 g)
  • sůl
  • pepř
  • 3 lžíce olej
  • 250 g chřest (bílý)
  • 250 g chřest (zelený)
  • 80 g mandlové lupínky
  • 1 lžíce máslo
  • 4 lžíce bylinky

Holandská omáčka:

  • 125 g máslo
  • 2 ks žloutek
  • 2 lžíce víno (bílé)
  • 1 lžička hořčice (dijonská)
  • sůl
  • pepř (bílý)

Rýže jako čerstvá

Pokud máme již déle uvařenou rýži, například z minulého dne, a chceme ji ohřát k obědu, můžeme ji vložit do čistého neporušeného mikroténového sáčku a na několik minut ponořit do horké nebo vařící vody.

Vepřová panenka plněná chřestem
68
anet.ruzicka

Vepřová panenka plněná chřestem

Vepřovou panenku očistíme od tuku, rozřízneme ji a Vepřovou panenku s chřestem podáváme se smetanovým

Vepřová panenka plněná chřestem

Chřest očistěte a spařte horkou vodou. Příprava chřestové omáčky: Nejprve očistíme chřest.

Vepřová panenka s chřestem ve slanině
291
redakceTerka

Vepřová panenka s chřestem ve slanině

Očištěnou panenky omyjeme a nakrájíme na šplaíčky. Chřest uvaříme doměkka, poté zabalíme do slaniny a

Panenka s chřestem
172
nikolka

Vepřová panenka s vařeným chřestem

Omytou a osušenou vepřovou panenku zbavte přebytečných Chřest uvaříme v osolené vodě doměkka a podáváme s

Vepřová panenka plněná chřestem
306
masterkuchar

Vepřová panenka plněná chřestem

Vepřovou panenku nařízeneme a naplníme předvařeným chřestem.

Vepřová panenka s žampiony a chřestem
2.1K
Redakce Recepty.eu

Vepřová panenka s žampiony a chřestem

Vepřovou panenku očistíme a omyjeme.Okořeníme , dle Jakmile jsou houby a chřest trochu podušeny vmícháme

Panenka Wellington s chřestem
131
anet.ruzicka
★★★

Panenka Wellington s chřestem

Vepřové panenky omyjeme, osušíme papírovou utěrkou bílým chřestem.

Vepřová panenka s grilovanou cuketou a chřestem
262
Patrik Kőlbl

Vepřová panenka s grilovanou cuketou a chřestem

Panenku omyjeme, odblaníme, opepříme a posypeme troškou si na grilu opečeme na proužky nakrájenou cuketu a chřest

Vepřová panenka plněná chřestem na chřestovém ragú
2.7K
Redakce Recepty.eu
★★★

Vepřová panenka plněná chřestem na chřestovém ragú

Vepřovou panenku rozřízneme a naplníme chřestem. uvnitř panenky držel.

Panenka na pivě s otépkou chřestu
431
Redakce Recepty.eu

Panenka na pivě s otépkou chřestu

Ochucenou panenku zakápneme olejem, přidáme k ní rozmarýn opečeme na pánvi, mezitím si připravíme otýpky s chřestu

Grilovaná panenka se zeleným chřestem
1.5K
Redakce Recepty.eu
★★★

Grilovaná panenka se zeleným chřestem

Panenku omyjeme, zbavíme blanek a nasolíme. Dvě minuty před dokončením přidáme na gril chřest.

Chřest ve slanině s kousky vepřové panenky v holandské omáčce
273
anet.ruzicka

Chřest ve slanině s kousky vepřové panenky v holandské omáčce

Vepřovou panenku si očistíme a nakrájíme na špalíky Ke každému špalíku přidáme dva kusy zeleného chřestu