428 čtenářů
Chřest s hřebenatkami, krevetami a omáčkou z vína
anet.ruzicka
Chřest s hřebenatkami, krevetami a omáčkou z vína
- Chřest oloupeme a dáme do hrnce s vodou. Přidáme pár kapek citronové šťávy, špetku cukru a soli. Vaříme 6 minut.
- Poté scedíme, zchladíme v ledové vodě a osušíme papírovou utěrkou. V pánvi rozehřejeme máslo a chřest na něm opečeme.
- Pak ho vyjmeme, přidáme trochu olivového oleje a prolisovaný česnek, který spaříme a opečeme dozlata. Přisypeme krevety a mušle a zvýšíme teplotu.
- Chvíli opékáme a přilijeme víno. Za občasného míchání opečeme dorůžova. Nakonec vmícháme máslo a nasekané bylinky.
- Chřest podáváme s krevetami, mušlemi a přelijeme omáčkou, ozdobíme plátky šunky.
- 250 g hřebenatky
- 250 g krevety
- 4 lžíce máslo
- 50 ml víno
- 3 stroužek česnek
- 2 hrst bylinky (čerstvé – petrželka, pažitka)
- olej (olivový)
- sůl
- pepř
- šunka (schwarzvaldská)
CHŘEST:
- 500 g chřest (bílý)
- 150 g chřest (zelený)
- šťáva (citronová)
- špetka cukr
- špetka sůl
- máslo
Skvrny od trávy
Nikdy je nemyjeme vodou, odstraňují se mnohem hůře.
Nejlepší je to alkoholem nebo zředěným čpavkem.
Potřeme jím látku, necháme působit.
Pak je teprve vypereme.
Penne s chřestem a krevetami v smetanové omáčce
Konce chřestu seřízneme, chřest oloupeme a rozkrájíme Vsypeme krevety, osolíme, opepříme a opečeme dorůžova
Chřest s vínem
Chřest omyjeme pod tekoucí i vodou, spodní třetinu Na zálivku smícháme červený vinný ocet s červeným vínem
Krevety na bylinkách s chřestem
Krevety oloupejte a očistěte. Chřest krátce povařte a pak prudce zchlaďte.
Krevety zapečené s chřestem
Chřest oloupeme a ve vroucí osolené vodě povaříme asi Chřest promícháme s rajčaty a olivami a vložíme jej
Špagety s krevetami na víně
Na pánev s rozpáleným olejem dáme opéct krevety, které Přidáme zeleninu, osolíme, podlijeme vínem, smetanou
Snoubení chřestu s vínem
Zelený chřest s holandskou omáčkou 4. S kozím sýrem nebo krevetami: V tomto případě vyzkoušejte
Krevety ve smetanové omáčce
Omáčku zamícháme a odstavíme ze sporáku. Při podávání těstoviny polijeme omáčkou s krevetami
Chřest s bolzanskou omáčkou
vodu přiveďte k varu, přidejte máslo, cukr, bílé víno cca 12 minut. příprava Bolzanské omáčky: Vejce vařte
Chřest v syrové omáčce
Omáčku dochutíme solí a pepřem a přeléváme s ní porce vařeného chřestu.
Chřest s holandskou omáčkou
Než se chřest uvaří, připravíme si omáčku. citronovou šťávu, místo šťávy můžeme použít i bílé víno
Krevety ve sladké chilli omáčce
Zahřejte pánev na střední teplotu a smažte krevety dokud cibule není sklovitá. 4 Opatrně přelijte chilli omáčkou
Krevety s těstovinami v pivní omáčce
Do rajské a omáčky přidáme kukuřici a krevety a znovu Pak teplotu zmírníme a necháme krevety 4-5 minut prohřát
Populární
- Chřestový salát s česnekem
- Chřestový salát s jogurtem
- Chřestové tyčinky
- Chřest parmazánovou krustou a zastřeným vejcem
- Chřestové carbonara
- Chřest přelitý holandskou omáčkou
- Grilovaný chřest v slanině
- Chřest s bolzanskou omáčkou
- Šťavnatý chřestový salát
- Chřest v trojobalu
- Chřestové carpaccio
- Blanšírovaný chřest s vejcem