Bramborové noky s chřestem

Příprava těsta

1. Brambory uvaříme den předem ve šlupce a poté oloupeme a nastrouháme. Přidáme vejce a mouku.
2. Osolíme a vytvoříme malé nočky, které uvaříme v osolené vodě. Zcedíme a promícháme s pestem.
3. Na pánvi na přepuštěném máslem osmahneme na kousky nakrájený chřest, který osolíme a opepříme.
4. Poté vmícháme do noků a ihned podáváme.