Špekáčky v zelí
Špekáčky promícháme se zelím, namačkáme je do sklenice a zalijeme nálevem.
Pikantní zelí
Přidáme předem uvařenou rýži, pepř, sůl, kysané zelí Zelné listy spaříme, naplníme je směsí a zavineme.
Kotlety se zelím
list, opepříme a dusíme, dokud není zelí měkké. Přimícháme ji k zelí, abychom ho zahustili.
Halušky se zelím
Krátce povaříme a slijeme. Halušky smícháme se sterilovaným zelím a můžeme podávat
Bramboráky se zelím
Brambory oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle a slijeme Smícháme s vajíčkem a polohrubou moukou, sůl, pepř, majoránku
Bosáky se zelím
Ty dáváme do vroucí osolené vody a vaříme půl hodiny Poté dochutíme cukrem, octem solí.
Lokše ze zelí
Očištěné hlávkové zelí nasekáme nadrobno, přidáme sůl lokše omastíme osoleným sádlem a podáváme například s uzeným
Šmantlové zelí
Očištěné zelí nakrájíme na plátky a trochu zalijeme Nakonec přilijeme do zelí mléko.
Jáhelník se zelím
Jáhly zalijeme 750 ml vody a spolu s kořením vaříme nakrájíme najemno, přidáme nakrájené tofu, kysané zelí
Zelí z cukety
Velkou cuketu oloupeme, malou opláchneme. Občas mícháme, aby se zelí nepřipálilo.
Kachna na zelí
Přidáme kmín, zelí, cukr, sůl a zalijeme vínem. Výpek nalijeme do kastrůlku a na dno pekáče rozmístíme
Kedlubnové zelí
orestovanou cibulkou na másle, octem, cukrem, kmínem a solí Zelí vaříme doměkka.
Nakládané zelí
Raději používáme rukavice, sůl je agresivní a ruce pak pálí Sud zavřeme a do žlábku nalijeme převařenou vodu.