Cibuli očistěte a nakrájejte na kostičky. V hrnci rozehřejte olej a krátce na něm zpěňte cibuli s kořením
Vepřová uzená žebra necháme u řezníka podélně rozseknout (pro lepší porce) a provedeme jejich naložení
Maso potřeme veškerým kořením, zalijeme červeným vínem
Šlehačky, mascarpone, cukr a rum vyšleháme do hustého krému. Všechny suroviny musí mít stejnou teplotu
Brambory dobře omyjeme, rozpůlíme, osolíme, pokapeme olejem a upečeme při 200°C dočervena a doměkka.
Pak vložíme do pekáčku, kam jsme na dno nalili trochu
Smícháme s ochuceným sádlem a solí. Ihned podáváme nejlépe se zeleninovým salátem
Stehna osolíme a okořeníme. Když jsou moc velká, v kloubu je rozpůlíme. Nakrájíme brambory a lilek na
Květák předvařte ve slané horké vodě, přibližně 10 minut. Zevnitř by měl být ještě křupavý a navrchu
Do menšího množství osolené vařící vody si dáme vařit zeleninu, fazolky nakrájíme na menší kousky a
Stehna osolíme, posypeme kořením na drůbež a poklademe anglickou slaninou zespodu i navrch. Vložíme
Mleté vepřové maso promícháme s kořením, solí, pepřem Papriky naskládáme do pekáče a zalijeme zeleninovým
Na oleji necháme krátce zatáhnout osolené kuřecí kousky posypané sladkou paprikou. Přidáme cibuli nakrájenou
Koleno vykostit a obvařit do skoroměkka společně s kostí, novým kořením, bobkovými listy a přiměřeným
Těsto nalijeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané Na těsto poklademe brusinky a zalijeme tvarohovou hmotou
Papriky rozkrojíme, vyberieme semená a rozložíme na plech šupkou dolu. Vložíme do rúry rozohriatej na
o dvacet stupňů a pečte nejméně půl hodiny; doba pečení Pokud ano, pokračujte v pečení.
Vepřovou plec naporcujeme na stejně velké špalíky a hodně osolíme a opepříme. Rozpálíme litinový hrnec