Sladkokyselé švestkové čatní se šalotkami na červeném víně
Švestky a šalotky nakrájejte na drobnější proužky a vložte do kastrůlku hřebíčky dejte do
Grilovaný mořský okoun s pórkem a červeným vínem
Připravte si omáčku: víno, cukr, bujonovou kostku, Mírně prohřejte omáčku a vmíchejte do ní kostičky másla
Nákyp z brambor a fenyklu & černá čočka na víně
Podlijte vínem, nechte krátce odpařit, zalijte vývarem
Dušená hovězí líčka na víně s bramborovou kaší
Zalijte vínem přiveďte k varu a vařte až se objem sníží Ozdobte opečenými žampiony a snítkou tymiánu.
Kuskus s pórkem, kuřecím masem a jinou zeleninou
Kuřecí maso a všechnu zeleninu nakrájím na větší nudličky, kuřecí maso dám na rozpálenou pánev a restuji
Trochu jiná rajská omáčka s masovými kuličkami
Kuličky: V míse smícháme všechny suroviny na masové kuličky. (Cibuli nakrájíme na drobno.) Z masové
Kuře na žampionech s portským vínem a s čerstvým tymiánem
Do pomalého hrnce dáme krájená rajčata, portské víno
Orientální kuřecí křídla (či jiná část opeřence)
nasypala trochu směsi (pokud chybělo, tak jsem jen mírně Paličky a stehna je možné před obalením mírně posolit
Obří zelené pelmeně s úplně jinou náplní
1. Špenát spaříme a vymačkáme z něj přebytečnou vodu,nasekáme na velejemno. Z něj a dalších, výše uvedených
Telecí ossobuco na bílém víně a muškátovém oříšku
Opečené plátky vyjmeme a vhodíme cibuli nakrájenou Pak do hrnce vrátíme maso, podlijeme vínem, přistrouhneme
Křepelky plněné hroznovým vínem s koňakovovínovou omáčkou
Křepelky naplníme marinovaným hroznovým vínem. do které přidáme orestované hrozny, vedle položíme opečenou
Kuřecí játra na portském víně a kachním výpeku
Přilijeme portské víno, zamícháme a necháme odpařit
Rolovaná hovězí roštěná na červeném víně s rýží
našprtaným česnekem, hořčicí, osolím, opepřím, zakápnu vínem st. cca 20 minut odkryté, za občasného podlévání vínem
Domácí paštika s červeným vínem a zeleným pepřem
Maso, drobně nakrájená a odblaněná játra, červené víno
Červené zelí na víně,dušené s jablkem a křenem
sádle osmahneme do zlatavé barvy cibuli, přilijeme víno
Hovězí balenky na tokajském víně (lze i telecí)
. přidáme tymián, vložíme zpět balenky a zalijeme vínem Vymixujeme se zbytkem vína a 40g másla do haldké omáčky
Paprikové kuře se špenátem s omáčkou z vína a másla
jené strany asi 3 minuty, až bude hezky dozlatova opečené Zalijte vínem, přiveďte k mírnému varu a nechte vařit
Borůvkové želé s růžovým vínem a vanilkovou pěnou
Do rendlíku nalijte 100 ml vína přidejte badyán a cukr Přilijte zbylé víno brusinkovou šťávu a promíchejte
Broskvové kuře na červeném víně v římském hrnci
Takto připravený pokrm zalijeme červeným vínem, pouze masa sýrem a zapečeme asi 20 minut již odkryté.Po dopečení
Vepřová líčka na červeném víně s bramborovými noky
Po upečení líčka vyjmeme a vzniklou šťávu zredukujeme těsto rozválíme na pomoučněném vále na asi 2,5 cm silné
Plněné masové závitky na červeném víně s jalovcem
Do šťávy dáme kečup + červené víno, ve kterém jsme
Dušená hovězí líčka na víně s bramborovou kaší
Zalijte vínem, přiveďte k varu a vařte, až se objem na třetinu (trvá to asi 30 minut).Vraťte do hrnce opečená