Medové sušenky- rychlé, voňavé, křehké
Vyšlehej máslo, cukr a med do hladka. Dej do lednice na 30–60 min odpočinout.
Salát s červenou řepou a veganským sýrem
rozdělte na talíře, na každý přidejte nakrájenou řepu
Maso po italsku a ty nejlepší recepty z něj
Carpaccio z něj je také kvalitní a chutné. °C, aby mělo pevnou konzistenci.
Vepřové plátky s cibulí podle dědy
Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Na másle zpěníme jemně nakrájenou cibuli
Grilovaný kozí sýr s červenou řepou
Řepu očistíme, zabalíme do alobalu a pečeme asi 1 hodinu Přidejte nakrájenou červenou řepu, kostičky bagety
Prosciuto di parma con gelato di parmigiano (Parmská šunka s parmazánovou zmrzlinou)
vmícháme žloutky a ve stroji na zmrzlinu necháme krém šlehat asi 20 minut, dokud nevnikne požadovaná hmota
Bocconcini di pollo e chips di patate (Kuřecí prsa v cornflakes s chipsy)
min na 180°, poté plátky otočíme a pečeme ještě 5 min.
Polpettine di ricotta (ricottové kuličky)
Vytvarujeme malé kuličky (my jsme použili průměr cca 4 cm).
Cotolette di melanzane (smažené lilky)
1 cm kolečka. Při přípravě v troubě ji předehřejeme na 200°C a obalené
Budino di ricotta (ricottový dezert)
Všechno promícháme v takový pěkný krém. trouby na 150 °C asi 50 minut.
Frittata di cipolla (frittata s cibulí)
Cibuli dáme minimálně na 1 hodinu odpočinout do vody Směs lehce osolíme, ale ne moc, sýr je sám o sobě slaný
Ruské ořechy III. - těsto s majonézou
Z těsta tvoříme kuličky a pečeme v přístroji asi 3 Studené oříšky plníme karamelovým nebo jiným krémem
Campo Di Fiori (brambůrková pizza)
pomocníka (domácí pekárnu), všechny ingredience vložím do DP 10 minut.
Rýžové krokety (Suppli di riso)
Mozzarellu nakrájíme na hranolky. Do dlaně nabereme risotto, uděláme mističku, vmáčkneme hranolek sýra
Sulc nebo-li huspenina z vepřových kůží
Po cca 30 minutách přidat zeleninu a vše uvařit doměkka Kdo má rád, přidá i nakrájenou zeleninu.
Fritole di Carnevale (Benátské koblihy)
Aspoň 2 hodiny předem do vody, (mimo recept) namočíme kousek těsta, vhozený na zkoušku, smažil, ale zároveň ne
Penne ai Funghi (penne na houbách)
některé z menších těstovin, např. penne, necháme 9 Potom přidáme cca 80g žampiónů- 6 malých, nakrájených
Rajský protlak (passata di pomodorro)
Všechna vložíme do hrnce, podlijeme max. 50 ml vody 4 sterilujeme 30 minut od doby počátku varu.
Dýňový kompot podle IT oddělení
Na 1 l vody přidáme 1/2 kg cukru, 1 vanilkový lusk, Doporučuji dávat do hrnce dýni tak, abyste při odměřování
Vánoční recepty - klasické druhy III
nepečené Rozmačkáme ručně všechny oplatky do misky, na ně Pečeme při sníženém stupni asi 150-160 °C dorůžova.
Dýňové taštičky - Tortelli di zucca
dřeně, nakrájíme na měsíčky a při 200°C pečeme ve vyhřáté peci do měkka (nespálit).
Tartara di carne - Hovězí tartar
Namleté maso smícháme s cibulkou nakrájenou na jemno, přidáme nasekané capari, dijonskou hořčici, rajčatový
Mostarda di Cremona – ovocná hořčice
citrusovou šťávu do odměrky a dolijte vodou na 500 ml Zprudka vařte 20 minut, občas zamíchejte, aby se směs