Do kastrolu na rozehřáté sádlo dáme kmín, drobně nakrájenou Na přílohu jsou vhodné vařené brambory nebo bramborová
osolíme, opepříme a pod pokličkou v troubě dusíme min Podáváme s brambory, knedlík, rýží či těstovinami.
Cibule nakrájíme nahrubo, koleno vykostíme, česnek prolisujeme. Kůži na kolenu na několika místech nařízneme
Nasekáme česnek, smícháme s olejem, kmínem a sladkou Vepřovou pečeni vyndáme z fólie a ze všech stran osolíme
Maso na plátky mírně (!) rozklepeme,osolime opepříme,z obou stran posypeme špetkou bazalky Smícháme džus
, ale aby nebyla přiliš tuhá) a potřeme jí povrch pečeného 15 minut.Vhodná příloha jsou americké nebo vařené brambory
Očištěná vepřová kolena zalijeme lákem a necháme přes Během pečení přeléváme lákem, před dokončením necháme
rozmíchanou v trošce vody.Podávejte s různě upravenými bramborami
kolena položíme do pekáčku na cibuli a posypeme solí, kmínem zvláštní chuť.Dá se to jíst z knedlíkem nebo vařenými brambory
Kolečka celeru osmahneme na másle a před koncem pečení Ozdobíme zelenou celerovou natí.Vhodnou přílohou jsou
Vepřové, telecí, hovězí i zvěřinu... Během pečení dle potřeby podléváme.
Vepřovou panenku potřeme hořčicí, osolíme, opepříme přidáme na kroužky nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, brambory
naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme paprikou s kmínem až budeme kontrolovat měkkost masa pro další dobu pečení
Z vepřové kýty nakrájíme plátky, mírně je naklepeme Během pečení můžeme plátky trochu podlít vlažnou vodou
Kořenovou zeleninu, cibuli, sůl a koření vložíme do bílého vína a vše svaříme. Necháme vychladnout a
občasného podlití.Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo bramborem Na každý talíř dáme kousek kuřecího a kousek vepřového
Silnější vepřové řízky nebo kotlety bez kosti naklepeme Brambory oloupeme a rozkrájíme na plátky silné asi
čtvrtky, slaninu na kostičky, petrželku usekáme a po 30 min k masu, osmahneme, podlijeme vývarem a dusíme 30 min
Příprava pyré: Jablka rozkrájíme na kousky, vložíme do hrnce s troškou vody, cukrem, skořicí a citronovou
Vepřovou pečeni řádně osolte a opepřete. Vepřové do něj vložte a opékejte ho dohněda ze všech
(můžete přidat i celé palice česneku, potřebné do brambor Upečené maso vyjměte, uchovejte v teple, vypečenou
Maso omyjte, osušte, svažte provázkem, aby mělo pěkný Během pečení maso potírejte zbylou marinádou; dvakrát