nakrájený mangold, podlijeme vodou, až se vyvaří, přidáme smetanu
koření, výpek propasírujeme, přidáme trochu cukru, hořčici , zakysanou smetanu a zakápneme citrónovou šťávou.
mouky, rozmícháme, zalijeme vlažnou vodou, přidáme hořčici Vzniklou omáčku zředíme smetanou, osolíme, vyjmeme
Do mixéru dáme hořčičná semena, cukr, sůl a kurkumu
Cuketu očistíme, nastrouháme a dusíme doměkka. Přidáme ostatni suroviny na dochuceni a naplníme do skleniček
V míse vyšleháme semínka, kapary, žloutek, vinný ocet a med. Osolíme a opepříme. Čerstvý kopr nasekáme