V kastrolu rozehřejeme olej a líčka na něm rychle opečeme Po 10 minutách troubu ztlumíme na 175 až 180 °C a pečeme
Vepřové maso naložíme do směsi grilovacího koření, kmínu, prolisovaného česneku a soli.
Játra si umyjeme a nakrájíme na kostky. Cibule a hříbky očistíme a nakrájíme na hrubo. Na sádle si osmahneme
Cibuli a papriku nakrájenou na kostičky zpěníme na sádle. Maso nakrájíme na kostky a smícháme se solí
zprudka opečeme po obou stranách na minimu olivového oleje
Vepřovou kýtu nakrájíme, osolíme, okmínujeme, zakápneme olejem a prudce osmahneme po obou stranách na pánvi
Přidáme sušené nenamočené houby s kmínem a chvíli opékáme
Cibuli nakrájíme najemno, osmahneme na tuku, přidáme na kostky nakrájené maso, orestujeme a přidáme
Vepřové ledvinky namočíme do mléka s octem. Na oleji v tlakovém hrnci orestujeme nakrájenou cibulku
na kolečka a rozložíme na pekáč, pokapaný olivovým olejem Pekáček s masem vložíme do trouby a pečeme na 180°C
vývarem a trochou vína, pekáček přikryjeme alobalem a pečeme
kuchyňsky upravíme, nakrájíme na plátky, ( spíše slabší, přece maso lehce ponořené, přidáme bobkový list, drcený kmín
nakrájíme na kostičky a dáme vyškvařit do hrnce s trochou vepřového
Vepřové maso opláchneme, osušíme a potřeme připravenou směsí koření (olej, sůl, paprika, pepř, kmín) a necháme
Pokapeme olejem, přidáme bylinky a necháme aspoň hodinku V kastrůlku rozehřejeme kousek másla a kapku oleje.
Maso naložíme do trochy oleje, citronové šťávy a chilli Do stejné pánve kápneme olej a maso zprudka opečeme
Kýtu vcelku rozkrojíme na plát. Plát osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, poklademe
mäsa naklepeme, obalíme v múke a rýchlo opečieme na oleji
Rozehřej pánev s trochou oleje na kterou dej naložené Maso opékej 8–10 minut (dle velikosti kousků).
Maso nakrájíme na kostky, zelí nadrobno a smícháme se všemi ostatními surovinami. Směs urovnáme do sádlem
Z vepřové pečeně si ostrým nožem vyrobíme plát, ten s bylinkami, česnek si utřeme a natřeme po celém plátu