Vepřové plátky naklepeme, posypeme kořením, pokapeme olejem a grilujeme po každé straně 4 minuty.Jablka
Vepřovou panenku potřeme hořčicí, osolíme, opepříme Všechno dobře promícháme a pečeme v troubě na 220 stupňů
Vepřovou kýtu si nejdříve očistíme a pak ji rozdělíme provázkem.Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a zpěníme na oleji
naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme paprikou s kmínem a dáme do remosky o průměru cca 24 cm, vymazané olejem
Z vepřové kýty nakrájíme plátky, mírně je naklepeme Pečeme ve vyhřáté troubě doměkka.
Vepřové maso nakrájíme na slabé plátky, trošku naklepeme jinou, třeba skleněnou) vymažeme sádlem a vyložíme ji vepřovým
Vepřové ocásky nasolíme nejlépe alespoň hodinu před chuti drceným (ne mletým) kmínem, podlijeme vývarem
Opláchnuté vepřové plecko nakrájíme na větší kostky nakrájíme najemno a osmahneme na sádle dorůžova s kmínem
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a orestujeme na oleji.Přidáme houby a majoránku a krátce
vyjmeme z alobalu, pevně svážeme provázkem a dáme péci Pečeme cca 1 a 1/2 hodiny (podle trouby), prvních 40
másla, podlijeme 1 decilitrem vody, zaklopíme a dáme péct Na každý talíř dáme kousek kuřecího a kousek vepřového
okořeníme (sůl, majoránka, oregáno, tymián, mletý kmín položíme naklepané okořeněné kotlety (sůl, mletý kmín
občasného promíchání dozlatova, pak přidáme zázvor a dle Přilijeme vodu nebo vývar, ale jen tolik, aby se při
panenky si tak na 2 hodinky předem naložíme do směsi oleje Pánev s kapkou oleje pořádně rozpálíme a panenky na