Terina z pomalu pečeného vepřového kolena
Koupíme velké zadní vepřové koleno. Vepřové koleno takto pečeme klidně 6 hodin či přes
Pikantní vepřový bůček s pečenými brambory
ho kůží dolů do pekáče s několika lžicemi domácího vepřového Pikantní vepřový bůček s pečenými brambory můžeme podávat
Pečený vepřový bůček s kroupovým rizotem
mrkev a řapíkatý celer nakrájené na kostičky, přidáme slaninu
Pečený vepřový hřbet s bramborovým pyré
Poté necháme vepřový hřbet odležet. Pečený vepřový hřbet podáváme s připraveným bramborovým
Pečený marinovaný vepřový bůček s lepenicí
vakuovacího sáčku vložíme bůček, šalotku a zalijeme studeným
Pečený vepřový bůček s fenyklem a olivami
Do omytého a osušeného bůčku uděláme na straně bez Vepřový bůček položíme na připravenou zeleninu s citronem
Pečený vepřový bůček se zelím a špeclemi
Vepřový bůček Kůži na omytém a osušeném bůčku podélně Špecle vaříme ve vroucí vodě, dokud nevyplavou na hladinu
Grilovaný vepřový steak s pečenou bramborou
Vepřové steaky zbavíme přebytečné marinády a grilujeme
Oplatky plněné krémem s práškového mléka a sušenek.
tak, že si smícháme cukr s kakaem, přidáme máslo a vejce Když to je hotové, zamícháme mleté sušenky.
Italské vepřové plněné karé v hřibovém krému / Arista di maiale ai porcini
Medzi kazdy zarez dame rozmarin, slaninu, sunku, majoranku Slaninu ktoru pouzivam, bola slana, takze ja som absolutne
Pečené rozmarýnové brambory s česnekem a slaninou trochu jinak
Mezitím, co se brambory vaří, slaninu nakrájíme na Slaninu s kouskem sádla vyškvaříme, přidáme česnek
Pomalu pečená krkovička s beraními rohy, jablkem a slaninou
Omyté a osušené maso potřeme česnekem a opepříme. Během pečení maso poléváme výpekem.
V troubě pečená frittata se slaninou, bramborami a jarní cibulkou
dokud nezhnědne, pak přidejte na kostičky nakrájenou slaninu Až budou cibulky a slanina hotové, vmíchejte k nim
Uzený vepřový jazyk s bramborovo-kroupovou kaší
Uzený vepřový jazyk očistíme, řádně omyjeme a uvaříme Pak je propláchneme studenou vodou a necháme okapat
Plněné portobello žampiony s těstovinami, slaninou a Passata dolce di Cipolla
cibulkou, pokrájenými nožičkami hub a pokrájenou slaninou Ke konci pečení položíme na každý houbový klobouček
Šťavnatý eintopf z dušené rýže, vepřového plecka, zeleniny a suchohřibů
Nejprve pokrájíme na kostky omyté a osušené vepřové pánvi zprudka opečeme na rozehřátém sádle česnek a vepřové
Pečená kuřecí stehýnka s bobkovým listem a sušenými houbami
Nejprve do mističky namočíme houby, osolíme stehna, pekáček vytřeme sádlem, dno posypeme na menší kousky
Pečená křepelka na divoko s máslovými noky s sušeným ovocem
dutině břišní, založíme křídla, tělo obalíme plátky slaniny Na části másla orestujeme druhou polovinu sušeného
Králík na uzeném česneku, čerstvé majoránce a slanině s domácím knedlíkem
Maso kuchyňsky upravíme,protkneme slaninou. Uzený česnek prolisujeme.
Domácí slanina bez uzení podle slovenského redaktora Milana Gigela
zavěsit v místnosti s teplotou do 15 º C ale to v paneláku Výsledek sušení velmi dobrý, ale přece jenom je to
Vepřová plec na pivu se salsou z ožehnutých rajčat
oloupejte česnek a vykrájejte (a vyhoďte) vnitřky rajčat Maso po 4 hodinách dušení vyjměte a odložte.