Bylinková omáčka
Pak zašleháme vlažnou vodu, víno a když je omáčka dostatečně Omáčka je vhodná k rybám pečeným na roštu, ke smažené
Savojská omáčka
všechnu zeleninu krátce orestujeme, pak přilijeme vývar Odloženou zeleninu vrátíme do omáčky a necháme ji v
Omáčka ke zvěřině
V hrnci smícháme zvěřinový vývar, oba druhy vína, želatinu Horkou omáčku přecedíme přes síto a podáváme k pečené
Třešňová omáčka
Potom omáčku přepasírujeme, osladíme, přidáme mletou Hodí se k pečeným masům, jako je hovězí nebo zvěřina
Angreštová omáčka
Očištěný a zralý angrešt zalijeme vodou, přivedeme k varu Omáčka je vhodná k pečenému masu.
Míchaná omáčka
Cibuli a okurku nastrouháme, přidáme ostatní ingredience a důkladně promícháme. Podle chuti dosolíme
Povidlová omáčka
Pak omáčku rozmixujeme dohladka, dochutíme Solčankou Omáčkou přeléváme na talíři plátek vařeného či pečeného
Německá omáčka
roztlučeným nebo rozmačkaným kořením, worchestrovou omáčkou Je-li omáčka příliš hustá, pak podle konzistence doředíme
Špeková omáčka
Zalijeme vývarem a důkladně rozšleháme a necháme asi Podáváme s vařeným hovězím masem a bramborem nebo knedlíkem
Citrónová omáčka
Po kapkách přidáváme tekuté máslo, dokud omáčka nezhoustne Tato omáčka je vhodná ke kuřecímu masu.
Svíčková omáčka
Hovězí maso protkneme slaninou, osolíme a zprudka opečeme Omáčku připravíme tak, že základ zahustíme jíškou,