Plátky masa očistíme a okrajové blanky na několika Smažené hovězí závitky z roštěné s domácím pestem a
Podlijte červeným vínem a vývarem, přidejte koření, Když je maso již téměř měkké, odeberte trochu omáčky
Troubu předehřejte na 180 °C. Sejměte papírový obal a maso v neporušeném igelitovém sáčku vložte do
Zavakuované maso pečte dle návodu na 180 °C 20 minut. Vyjměte je z trouby a nechte chvíli chladnout
Omyté a osušené hovězí zadní nakrájíme na tenké plátky teplého zeleninového vývaru.
Do umytého a osušeného hovězího masa vyřízneme tenkým Do zlata opečené hovězí přendáme do zapékací mísy,
Zakryjeme, přivedeme k varu a vaříme asi 25 minut. Hovězí steaky osušíme, osolíme a opepříme.
Zalijeme studenou vodou a přivedeme k mírnému varu společně trochou vývaru a natrhaným hovězím masem.
Osolíme, přidáme namočené houby, zalijeme pivem a vývarem 30 minut dušení poklici odklopíme a necháme část omáčky
Všechen vývar by se nám měl vsáknout do brambor. Hovězí maso nakrájíme na kostky, osušíme a smícháme
Dáme stranou a pánev se zbylým tukem zalijeme vývarem Ohřejeme, dochutíme solí, pepřem a do omáčky vrátíme
Papriky očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme nadrobno. Šalotku oloupeme a nasekáme nadrobno. Kukuřici
Hovězí maso dáme spolu s vývarem vařit mírným varem Ve vývaru potom asi 10 minut vaříme kroupy.
Červené víno, portské víno a vývar zredukujte v hrnci svažte šalotky z červeného vína se zahušťovadlem omáčky
Okurku i šalotku oloupeme a spolu s chilli papričkou nasekáme na drobné kostičky. Ty pak smícháme
Steaky očistíme, osušíme, potřeme hořčicí a 2 lžícemi oleje. Dobře osolíme a posypeme směsí mletého
Zaprášíme moukou, zalijeme pivem, vývarem a pořádně Dusíme částečně odkryté, aby omáčka zhoustla, alespoň
Tymián očistíme a obereme lístky, které nahrubo nasekáme. Šalotku oloupeme a ponecháme vcelku. V míse
Hovězí nudličky osolíme, opepříme a zprudka opečeme K rajčatům přidáme i hovězí nudličky.