Hovězí rump steak na cibuli
Hovězí rump steak Omyté a osušené steaky zlehka naklepeme Steaky vrátime zpět do pánve, podlijeme hovězím vývarem
Hovězí na víně s pečenou zeleninou
Hovězí na víně: Hovězí maso nakrájíme na kostky, zalijeme TIP: Jak připravit domácí hovězí vývar se dozvíte v
Kapr podle rybářů
Připravíme si sardelové máslo smícháním 30 g sardelové pasty a 40 g másla. Rybu nakrájíme na podkovy
Houbový guláš z kovářů
dorůžova, přidáme nakrájené houby, kmín, podlijeme vývarem papriku, česnek, majoránku, zaprášíme moukou, dolijeme vývarem
Praženka vltavských vorařů
Hrubou mouku nasucho opražíme. Přidáme máslo a umícháme zlatou jíšku. Do zpěněné jíšky přilijeme vroucí
Roštěná podle Vinaře:
prohřej, do horké omáčky dej ty žampiony. Roštěnku přelij tou omáčkou a je hotovo.
Malidžano (Zelený ajvar)
Zelený ajvar může tvořit i základ nebo doplněk nejrůznějších teplých pokrmů, může doplnit omáčku na těstoviny atd
Krevetové gyozy s vývarem
promíchejte s arašídy pažitkou rýžovým vínem sójovou omáčkou těsta potřete vodou těsto přeložte na půl aby vznikl tvar
Toast andaluského rybáře
Tvaroh vymícháme s máslem, přidáme rozmačkané olejovky i s olejem, jemně nakrájenou cibuli, osolíme,
Sendvič pro hladové lyžaře
Olivy, šalotku, papriky a kapary nasekejte na co nejjemnější kousky. Smíchejte dohromady a přilijte
Manzo Bollito in Salsa Verde (Hovězí maso v zelené omáčce)
Uvařené hovězí nakrájíme na slabé plátky a servírujeme spolu se zelenou omáčkou.
Tradiční křenová omáčka k vařenému hovězímu masuJablečný křenSmetanový křenOctový křen
Zalijte studeným vývarem, důkladně promíchejte metličkou teplému i studenému vařenému masu, hodí se hlavně k hovězímu
Pohanka
Přidáme propláchnutou pohanku a podlijeme vývarem v poměru 1 díl pohanky na 1,5 dílu vývaru.
Kuřecí maso v zeleninové omáčce s pohankou (pro nejmenší)
Nejdříve dáme zvlášť vařit pohanku, která se bude přidávat do omáčky.
Pohankové palačinky s jahodovou omáčkou a datlovým sirupem
Všechny ingredience – 200 g pohankové mouky, vajíčka
Dezert mnoha tváří: vánoční biskupský chlebíček
Bílky ušlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu a dejte stranou. Žloutky vyšlehejte s cukrem a citronovou
Divoký vývar z kuřecích křídel se spoustou nudlí podle mojí maminky
Čirý vývar dochutíme solí, bohatě zasypeme čerstvou
Vývar z kuřecích skeletů a prsou, pažitkové krupicové nočky a domácí nudle
vodou (čímž se zbavíme i šumu na mase) a vložíme do vývaru Vývar opět přecedíme přes plátno, ochutnáme a je-li
Pfeffer steak s omáčkou z brandy
Pepřová omáčka se dá dělat mnoha způsoby. Podliji trochou kvalitního hovězího vývaru a chvíli
Halali-smetanová omáčka po našem
koření a asi 400 ml vody nebo neslaného masového vývaru Můžeme ji udělat den předem, omáčka bývá po proležení