Ze zeleniny připravíme vývar, kuskus připravíme v osolené másle, přidáme hrášek, dáme do talířů a zalijeme vývarem
Pak maso vyndáme s vývaru, tekutinu scedíme a doměkka tenké plátky masa a zalijeme je porcí zeleninového vývaru
Do vody dáme vařit skelety a oháňku, přidáme koření Poté scedíme do jiného hrnce a vývar zředíme podle
Pak orestovanou zeleninu zalijeme vývarem a přivedeme k varu.
Cibuli oloupeme, omyjeme, jemně nakrájíme a dáme ji restovat do hrnce na rozehřáté máslo. Srdíčka rozkrojíme
Tento vývar přecedíme. Hovězí a vepřové maso pomeleme, osolíme, přidáme část
Omyté maso spaříme vařící vodou, vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou, přidáme sůl, cibuli, koření
Zeleninový vývar přivedeme k varu, přidáme do něj nakrájenou
Poté polévku zcedíme a do čistého vývaru nakrájíme Do vývaru dáme ještě nudle.
Nakrájíme oháňku na 4-5 kusů a namočíme ji do studené Česnek odstraníme a vložíme do pánve okapanou oháňku
Dušení hovězího masa: Ve velkém hrnci s tlustým dnem Přilijte hovězí vývar (tolik, aby bylo maso téměř ponořené
Poté rozmixujeme, podlijeme vývarem z masa a dle chuti Hovězí maso nakrájíme na plátky a podáváme s rajskou
Pak maso vyndáme, vývar přecedíme. pokrájíme na plátky, rozdělíme do talířů, přilijeme omáčku
Plátky hovězího masa naklepeme a z obou stran lehce Hovězí rolky podáváme s omáčkou a bramborami.
hrnce dolijte případně ještě trochu horké vody nebo vývaru Hotové maso nakrájejte na plátky, omáčku propasírujte
opravdu nepřehánějte, budete pak do výpeku přidávat omáčku Můžeme také naředit troškou smetany, pokud chceme omáčku
Hovězí maso omyjeme osušíme a dáme do hrnce. másle nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme zcezený vývar
mouku a vytvoříme máslovou jíšku, kterou zalijeme vývarem Podáváme s uvařeným hovězím masem a bramborem.