Z hladké mouky, žloutku, nastrouhané citronové kůry, změklého másla, vanilkového a moučkového cukru vypracujeme
Všechny suroviny na těsto dáme do mísy a ručně zaděláme tužší těsto, to necháme 30 minut odležet v chladu
Nejprve si připravíme sníh - to je základ úspěchu. Z bílků ušleháme řídký sníh. Žáruvzdornou misku postavíme
Oplatky rozdrtíme najemno. Máslo nakrájíme na kousky, necháme v misce změknout a utřeme s cukrem do pěny
stravitelné, pokud to ovšem není tučný úhoř nebo kterákoliv smažená VÁNOČNÍ SMAŽENÝ KAPR Rybí maso má i své nedostatky,
Kapra očistíme. Odkrojíme hlavu, ocas a ploutve. Ořezy z kapra můžeme použít na polévku. Z očištěné části
Mouku promícháme s hnědým cukrem, mletými ořechy, špetkou soli a kořením do perníku. Do směsi vmícháme
Máslo vymícháme s cukrem do pěny, poté přidáme žloutky. Přidáme mouku s kypřícím práškem a opatrně vmícháme
Houby a švestky namočíme na 2 hodiny do vody. Uzené maso povaříme v osolené vodě s rozkrojenou cibulí
V kastrolu na másle opečeme na kolečka nakrájený pórek. Přilijeme vývar, brambory, mrkev a polovinu kopru
Cukr, sušenky, máslo, rum a kakao smícháme. Z těsta tvoříme kuličky, které obalujeme v mletých oříšcích
Máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem vyšleháme do pěny, přidáme vejce a mouku. Vytvoříme těsto, které
Ušleháme žloutky s krupicovým cukrem, přidáme mouku, prášek do pečiva a nakonec sníh z bílků. Těsto rozetřeme
Některá zůstala populární, jiná jen v paměti, na některé Mluvíme o starých českých vánočních jídlech, skromných
Necháme vyluhovat minimálně 1 den. V jiné misce vyšleháme máslo s cukrem.
Dýni nakrájíme na kousky, osolíme, zakápneme olejem a pečeme na 180°C asi 30 minut. Upečenou dýni rozmixujeme
máte doma malé děti, nechte je tvořit pusinky či jiné od žloutků. oddělené bílky uchováváme nanejvýš tři dny
Na jiné pánvi na olej opečeme osoleného candáta. Jakmile je uvařená, zcedíme přidáme máslo mléko a rozmixujeme
Druhý den zcedíme a propláchneme. Povaříme a poté rozmixujeme, zcedíme přes síto a zjemníme
Chuť vánočního pečiva ovlivňuje nejen druh a množství Anýz Anýz má typickou vůni i chuť, která se využívá