Pak maso podlijeme vodou (já ještě lehce popráším moukou Příloha: rýže, brambory, zeleninový salát.
Zelí nakrájíme na kostičky (jako nudle – flíčky), zalijeme trochou vody a uvaříme doměkka. Zelí po uvaření
Do vody dáme vařit nakrájené hlávkové zelí, nastrouhanou mrkev a petržel, osolíme a okmínujeme. Až je
Brambory umyjeme a v hodně osolené vodě je uvaříme Uvařené brambory, ještě horké, napíchneme na vidličku
V den přípravy jsem maso opláchl, na malém oříšku sádla Po víc jak 3 hodinách jsem maso vyndal, nakrájel na
Přidáme na kousky natrhanou chlebovou střídku, zelí, brambory varu a na mírném plameni vaříme do změknutí zelí a brambor
Na zálivku si zesklovatíme na másle na drobno nakrájenou cibuli, přidáme cukr, sůl a necháme chvilku
Do vepřového masa v celku uděláme několik hlubokých Dáme pozor, abychom maso nedokrojili a s řezem skončili
Pečeme na 170-180°C 80 minut zakryté a maso nepodléváme pečení poslední fáze podléváme a hlavně přeléváme maso
Rýži si předem namočíme (já máčím minimálně 12 hodin, ale lepší je 24 hodin), poté rýži scedíme. Hříbky
80 g lněného semínka si nameleme v kávomlýnku a smícháme Posypeme zbylým lněným semínkem, zatlačíme válečkem
naklepané kotlety a opečeme je z obou stran, aby se maso přidáme koření, podlijeme vodou a dusíme do změknutí masa
Pohanka s brambory a houbami: Do směsi z brambor, pohanky dušenému masu s omáčkou.
Mezitím oloupeme brambory, opláchneme a nakrájíme na pak přidáme vodu, kmín, Podravku, libeček, případně sušenou
Aby byla zelná náplň šťavnatá, přidáme rajčatovou šťávu Dušené zelí necháme vychladnout na pokojovou teplotu