Kachna po rumunsku
Kachnu rozporcujeme, jednotlivé porce osolíme a na chuti můžeme okyselit octem, přelijeme ji na porce kachny
Kachna po andaluzsku
Kachnu rozporcujeme, jednotlivé porce osolíme, opepříme Olej slijeme, porce kachny podlijeme trochou vody nebo
Kachna na rozinkách
Kachnu očistíme a stáhneme s ní kůži. Odkryjeme kachnu a posypeme ji rozinkami, podlijeme
Kachna na divoko
Když je maso měkké, kachnu vyjmeme, šťávu vysmahneme Kachnu na divoko můžeme na divoko můžeme podávat s
Pečená kachna
Kachnu necháme rozmrznout a opláchneme ji ve studené Upečenou kachnu podáváme s houskovými knedlíky a dušeným
Kachna na ovoci
Kachnu v celku očistíme, omyjeme, osušíme a posypeme upečeným v kachně, se zelím a s bramborovým nebo špekovým
Kachna na roštu
Kachnu očistíme a pečeme ji asi půl hodiny za občasného V mlýnku na maso umeleme syrová kachní játra.
Kachna s jablky
Kachnu vykucháme, důkladně očistíme a vaříme asi 45 V malém množství rozpáleného sádla kachnu dozlatova
Moravská kachna
Kachna: Touto nádivkou naplníme kořeněnou a osolenou kachnu, kterou pečeme s krájenými jablky na pivě.
Staročeská kachna
Očištěnou kachnu osolíme, posypeme kmínem a za stálého Potom kachnu rozporcujeme.
Kachna na pomerančích
Kachnu osolíme a vložíme do ní kousky nakrájených jablek Ke konci pečení kachnu obložíme zbylými jablky nakrájenými
Boloňská kachna
Kachní játra utřeme, přidáme koňak, jemně nakrájenou Kachnu osolíme, opepříme, podlijeme vodou a upečeme
Kachna s hruškami
Kachnu opláchneme a osušíme. V pekáči rozehřejeme zbytek tuku, kachnu ze všech stran
Svatomartinské ořechové rohlíčky
Na těsto si smícháme mouku, zakysanou smetanu a máslo se špetkou soli. Propracujeme rukama a vytvarujeme
Pečená svatomartinská husa
Omytou husu osušíme a pořádně nasolíme zvenku i zevnitř. Poté okořeníme kořením a vnitřek husy naplníme
Svatomartinské husí játra
Husí játra omyjeme, necháme odkapat a pak je nakrájíme na plátky Cibuli oloupeme, nakrájíme a osmahneme
Křupavá svatomartinská husa
Husu očistíme, křídla odřízneme, a husu důkladně osolíme a okmínujeme zevnitř i zvenku. Oloupanou cibuli
Svatomartinské rohlíčky s polevou
Klasickým způsobem vypracujte těsto. Já si pomáhám robotem, ale pokud nemáte, použijeme ruce. S těstem
Svatomartinské mléčné houstičky
Ve vodě s cukrem, sladěnkou a polovinou mouky rozmícháme kvásek. Přidáme ostatní suroviny kromě másla
Ořechové rohlíčky - Svatomartinské
Mouku dáme do mísy, přidáme špetku soli, zakysanou smetanu a nastrouháme máslo. Vypracujeme nelepivé
Svatomartinská husička s nádivkou
Husu omyjeme, osušíme a řádně ji osolíme a opepříme zvenku i zevnitř. Posypeme kmínem a do vnitřku husy