Svatomartinská husa s jablky
Husu očistíme a osušíme. Důkladně ji ze všech stran prosolíme a okmínujeme. Zakryjeme a dáme odležet
Svatomartinské chlupaté knedlíky
Půl kila brambor uvařte ve slupce v osolené vodě. Ihned je oloupejte a nechte vychladnout. Zbytek brambor
Kuře á la čínská kachna
V míse si připravíme marinádu smícháním všech surovin. Kuře zevnitř poprášíme kořením 5 vůní a naložíme
Pečená kachna se zelím a chlupatými knedlíky
Příprava kachny: Kachnu zbavíme nečistot, omyjeme a
Vánoční kachna s karamelovým červeným zelím
Příprava kachny: Kachnu omyjeme a osušíme, dobře nasolíme Kachnu naporcujeme a podáváme se zelím.
Pečená kachna se zelím a bramborovým knedlíkem
Příprava kachny: Kachnu posolíme, okmínujeme a dáme A nikdy jsem lepší kachnu nejedla.
Pečená kachna s plněnými bramborovými šátečky
Příprava kachny: Kachnu necháme rozmrznout a opláchneme Upečenou kachnu podáváme s připravenými šátečky a dušeným
Nedělní kachna se zelím a bramborovým knedlíkem
Příprava kachny: Kachnu zbavíme nečistot, omyjeme a
Pečená kachna s chřestovým zelí a knedlíkem
Příprava kachny: Kachnu necháme rozmrznout a opláchneme Upečenou kachnu podáváme s knedlíky a zelím.
Naprosto luxusní kachna ideální na Velikonoce
Kachnu pořádně omyjeme a zbavíme nečistit, peříček
Lokše jemné - příloha ke kachně nebo k pečené huse
Brambory typu B oloupeme, nakrájíme, dáme vařit do osolené vody a přidáme trošku kmínu. Po uvaření slijeme
Svatomartinské rohlíčky s mákem
Nejdříve připravte náplň. Mák smíchejte s mlékem máslem perníkem skořicí a medem nebo cukrem
Svatomartinská husa s jablky
Očištěnou husu nasolte vně i zevnitř a nechte alespoň půl hodiny odležet v lednici. Troubu předehřejte
Svatomartinské rohlíčky - moučník, který na Svatého Martina nesmí chybět
Všichni dobře známe fenomén svatomartinské husy, která Na stole nesmí chybět ani tradiční svatomartinská mladá
Kachní prsa a bramborové suflé
Omyté prsa nařízneme na povrchu do mřížky, osolíme a opepříme. Takto připravené maso orestujeme na rozpálené
Jak upéct kachní stehna, aby byla křupavá
Příprava kachních stehen: Kachní stehna důkladně omyjte Během této doby kachnu pečlivě sledujte.
Kachní steak s pomerančovou omáčkou
Výroba omáčky: Do pánve či kastrůlku dám vodu, med a cukr a stálehé míchání a zahřívání vytvoříme řídký
Pečené kachní stehna se zelím
Stehna omyjeme a osušíme, poté posypeme solí, kmínem, pepřem a dáme do pekáčku. Podlijeme troškou vody
Grilované kachní prso s levandulí
Nejprve si připravte kachní prsa tak, že vrstvu tuku
Kachní prsíčka se švestkovou omáčkou
V této směsi obalíme kachní prsa a necháme 10 minut
Kachní prsa s vanilkovým přelivem
Kachní prsa opláchneme pod vodou a osušíme na papírové Přelijeme na kachní prsa a necháme 1-2 hodiny odpočívat
Slavnostní vývar z kachního masa
Kosti, vnitřnosti a cibuli dáme do studené vody a pomalu vaříme, potom vývar přecedíme. Přidáme do něj
