286 čtenářů Přidat komentář

Pečená kachna s chřestovým zelí a knedlíkem

3 h

Avatar of nikolka

nikolka

@nikolka

Pečená kachna s chřestovým zelí a knedlíkem

Příprava knedlíků

  1. Brambory uvařené ve slupce oloupeme, prolisujeme, přidáme mouku, vejce a sůl a uděláme těsto.
  2. Rozdělíme ho na stejné kousky, které roztlačíme a naplníme plátky slaniny.
  3. Uvaříme v osolené vodě doměkka.

Příprava kachny

  1. Kachnu necháme rozmrznout a opláchneme ji ve studené vodě.
  2. Vložíme do pekáče, pokmínujeme, posolíme, podlijeme několika lžícemi vody a pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.
  3. Upečenou kachnu podáváme s knedlíky a zelím.

Chřestové zelí

  1. Nejprve očistíme chřest. Bílý oloupeme a zelenému pouze zkrátíme dřevnaté konce.
  2. Chřest omyjeme, zbavíme nečistot a nakrájíme na kousky. V kastrolku na másle zpěníme cibulku a přidáme kousky chřestu.
  3. Osmahneme a podlijeme trochou vody, dusíme do měkka.
  4. Jakmile je chřest měkký vyjmeme a do vzniklé šťávy přidáme hrst mouky a ještě kousek másla a vytvoříme řídkou jíšku.
  5. Nakonec přidáme chřest a dochutíme stejně jako kdybychom připravovali zelí- mletým kmínem, solí,pepřem, kapkou octa a cukrem pokud je potřeba.

Knedlík:

  • 400 g brambory
  • 150 g mouka (hrubá)
  • 200 g slanina
  • 1 ks vejce
  • voda
  • sůl

Kachna:

  • 1 kachna (mražená)
  • kmín
  • sůl

Chřestové zelí:

  • máslo
  • mouka
  • cibule
  • 200 g chřest (bílý)
  • 200 g chřest (zelený)
  • kmín
  • ocet
  • sůl
  • pepř
  • cukr

Aby nakrájené ovoce nezhnědlo

Aby nakrájené ovoce nezhnědlo a nechceme, aby mělo citronovou chuť, použijeme jakoukoliv citronovu limonádu, dokonce ovoce nasákne příjemnou chuť.

Kachna se zelím a knedlíkem
6.8K
julinka288
★★★★★

Kachna se zelím a knedlíkem

Kachnu posolíme, okmínujeme a dáme péci do trouby. A nikdy jsem lepší kachnu nejedla.

Pečená kachna se zelím a bramborovým knedlíkem
558
nikolka
★★★

Pečená kachna se zelím a bramborovým knedlíkem

Příprava kachny: Kachnu posolíme, okmínujeme a dáme Příprava knedlíků: Polovinu brambor uvaříme a necháme

Pečená kachna se zelím a chlupatými knedlíky
586
jardagurman

Pečená kachna se zelím a chlupatými knedlíky

Příprava kachny: Kachnu zbavíme nečistot, omyjeme a Příprava knedlíku: Brambory nastrouháme, přidáme mouku

Kachna s moravským zelím a knedlíky
1.8K
Redakce Recepty.eu

Kachna s moravským zelím a knedlíky

Přidáme do zelí, promícháme a provaříme. Podáváme s kachnou a knedlíky (dle chuti).

Pečená kachna s petrželkovými knedlíky a červeným zelím
609
nikolka
★★★

Pečená kachna s petrželkovými knedlíky a červeným zelím

Upečenou kachnu podáváme s houskovými knedlíky a dušeným zelím.

Pečená kachna na kmínu se zelím a bramborovým knedlíkem
598
nikolka

Pečená kachna na kmínu se zelím a bramborovým knedlíkem

Příprava zelí: Zelí si dáme do hrnce, zalijeme vodou Vypracujeme těsto, ze kterého tvoříme knedlíky, které

Pečená kachna s dýňovým zelím a chlupatými knedlíky
338
babiccinyrecepty

Pečená kachna s dýňovým zelím a chlupatými knedlíky

Kachnu omyjeme, osušíme, posolíme, okmínujeme a pak Vypracujeme tužší těsto, ze kterého tvoříme knedlíky

Pečená kachna s lokšemi a zelím
439
nikolka

Pečená kachna s lokšemi a zelím

Příprava kachny: Kachnu necháme rozmrznout a opláchneme cibuli a přidáme zelí.

Pečená kachna s bílým zelím
3.4K
Redakce Recepty.eu

Pečená kachna s bílým zelím

Příprava zelí: Zelí si dáme do hrnce, zalijeme vodou Podáváme s knedlíkem:

Pečená kachna a cuketové zelí
254
nikolka

Pečená kachna a cuketové zelí

Upečenou kachnu podáváme s houskovými knedlíky a dušeným zelím.

Pečená kachna s cuketovým zelím
221
tetalenka

Pečená kachna s cuketovým zelím

Upečenou kachnu podáváme s houskovými knedlíky a dušeným zelím.

Červené zelí k pečené kachně
19.1K
2
72
nikolka
★★★★

Červené zelí k pečené kachně

sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme zelí