121 čtenářů Přidat komentář

Pečená kachna s chřestovým zelí a knedlíkem

3 h

Avatar of nikolka

nikolka

@nikolka

Pečená kachna s chřestovým zelí a knedlíkem

Příprava knedlíků

  1. Brambory uvařené ve slupce oloupeme, prolisujeme, přidáme mouku, vejce a sůl a uděláme těsto.
  2. Rozdělíme ho na stejné kousky, které roztlačíme a naplníme plátky slaniny.
  3. Uvaříme v osolené vodě doměkka.

Příprava kachny

  1. Kachnu necháme rozmrznout a opláchneme ji ve studené vodě.
  2. Vložíme do pekáče, pokmínujeme, posolíme, podlijeme několika lžícemi vody a pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.
  3. Upečenou kachnu podáváme s knedlíky a zelím.

Chřestové zelí

  1. Nejprve očistíme chřest. Bílý oloupeme a zelenému pouze zkrátíme dřevnaté konce.
  2. Chřest omyjeme, zbavíme nečistot a nakrájíme na kousky. V kastrolku na másle zpěníme cibulku a přidáme kousky chřestu.
  3. Osmahneme a podlijeme trochou vody, dusíme do měkka.
  4. Jakmile je chřest měkký vyjmeme a do vzniklé šťávy přidáme hrst mouky a ještě kousek másla a vytvoříme řídkou jíšku.
  5. Nakonec přidáme chřest a dochutíme stejně jako kdybychom připravovali zelí- mletým kmínem, solí,pepřem, kapkou octa a cukrem pokud je potřeba.

Knedlík:

  • 400 g brambory
  • 150 g mouka (hrubá)
  • 200 g slanina
  • 1 ks vejce
  • voda
  • sůl

Kachna:

  • 1 kachna (mražená)
  • kmín
  • sůl

Chřestové zelí:

  • máslo
  • mouka
  • cibule
  • 200 g chřest (bílý)
  • 200 g chřest (zelený)
  • kmín
  • ocet
  • sůl
  • pepř
  • cukr

Rýže jako čerstvá

Pokud máme již déle uvařenou rýži, například z minulého dne, a chceme ji ohřát k obědu, můžeme ji vložit do čistého neporušeného mikroténového sáčku a na několik minut ponořit do horké nebo vařící vody.

Červené zelí k pečené kachně
4K
58
nikolka
★★

Červené zelí k pečené kachně

sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme zelí

Kachna se zelím a knedlíkem
5.5K
julinka288
★★★★★

Kachna se zelím a knedlíkem

Kachnu posolíme, okmínujeme a dáme péci do trouby. A nikdy jsem lepší kachnu nejedla.

Pečená kachna se zelím a chlupatými knedlíky
185
jardagurman

Pečená kachna se zelím a chlupatými knedlíky

Příprava kachny: Kachnu zbavíme nečistot, omyjeme Příprava knedlíku: Brambory nastrouháme, přidáme mouku

Pečená kachna se zelím a bramborovým knedlíkem
269
nikolka
★★

Pečená kachna se zelím a bramborovým knedlíkem

Příprava kachny: Kachnu posolíme, okmínujeme a dáme Tvoříme knedlíčky, které pomalu vaříme asi 6 minut.

Pečená kachna s petrželkovými knedlíky a červeným zelím
229
nikolka

Pečená kachna s petrželkovými knedlíky a červeným zelím

Upečenou kachnu podáváme s houskovými knedlíky a dušeným zelím.

Pečená kachna na kmínu se zelím a bramborovým knedlíkem
374
nikolka

Pečená kachna na kmínu se zelím a bramborovým knedlíkem

vypadat spíš jako uvařená než upečená, zvýšíme teplotu Příprava knedlíku: Brambory uvaříme den předem ve

Pečená kachna s dýňovým zelím a chlupatými knedlíky
158
babiccinyrecepty

Pečená kachna s dýňovým zelím a chlupatými knedlíky

Kachnu omyjeme, osušíme, posolíme, okmínujeme a pak Vypracujeme tužší těsto, ze kterého tvoříme knedlíky

Kachna s moravským zelím a knedlíky
1.7K
Redakce Recepty.eu

Kachna s moravským zelím a knedlíky

Kachnu osolíme, pokmínujeme, potřeme olejem, podlijeme Podáváme s kachnou a knedlíky (dle chuti).

Pečená kachna s lokšemi a zelím
127
nikolka

Pečená kachna s lokšemi a zelím

Upečené placky potřeme přepuštěným máslem. cibuli a přidáme zelí.

Pečená kachna s dýňovým zelím
42
jardagurman

Pečená kachna s dýňovým zelím

Příprava kachny: Kachnu zbavíme nečistot, omyjeme Příprava zelí: Do většího hrnce dáme osmahnout slaninu

Pečená kachna s cuketovým zelím
111
tetalenka

Pečená kachna s cuketovým zelím

Upečenou kachnu podáváme s houskovými knedlíky a dušeným zelím.

Pečená kachna a cuketové zelí
157
nikolka

Pečená kachna a cuketové zelí

Upečenou kachnu podáváme s houskovými knedlíky a dušeným zelím.