Uzené maso s dýňovým zelím a bramborem
Do většího hrnce dáme osmahnout cibuli nakrájenou na drobno a necháme zesklovatět. Pak přidáme nahrubo
Chlupaté knedlíky se zelím a uzeným masem
Na cibulce zpěněné na sádle podusíme zelí. Uzené dáme péct do trouby na 180°C asi na 40 minut.
Zelí ve sladkokyselém nálevu sterilované
Hlávky zelí bez košťálů nakrouháme a krouhanku předváříme minuty ve vřící osolené vodě (na 1 l vody dáme 20 g soli
Salát z červeného sterilovaného zelí
Zelí vymačkáme a je-li dlouhé a hrubé, překrájíme Dochutíme solí, pepřem a cukrem.
Salát z červeného sterilovaného zelí
Červené sterilované zelí (velkou sklenici) scedíme Salát z červeného sterilovaného zelí necháme v lednici
Dušené zelí s uzeným a cizrnou
Nakonec do směsi vmícháme předvařenou nebo okapanou sterilovanou Kdo chce bezmasý pokrm, přidá místo uzeného masa uzené
Dušené zelí s klobáskou a uzeným
Po chvíli přidáme i zelí a krátce orestujeme. Přidáme klobásku, párek a uzený bok.
Uzení masa
Po třech dnech zalijeme maso lákem z vody a soli, aby Před uzením maso umyjeme v teplé vodě a osušíme.
Jak na domácí uzení
Doma uzené maso Maso vhodné k uzení: Vepřové- zadní Uzení masa Na uzení používáme tvrdé dřevo, které příliš
Dušené zelí
Zelí si nakrájíme na malé plátky , osolíme , opepříme Ničím se zelí nezahušťuje a podává se jako příloha
Dušené zelí
Zelí dáme vařit se šťávou z kompotu. Po 15-ti minutách přidáme koření a trochu soli.
Dušené zelí
sádle (nemusíme moc šetřit) osmažíme cibuli, přidáme zelí Za občasného míchání nechám dusit.Když je zelí skoro
Dušené zelí
Vody přidáme tolik, aby zelí bylo ponořené. Dušené zelí podáváme podle chuti k různým masům a přílohám
Uzená rychlovka z papiňáku
Do papiňáku (tlakového hrnce) dáme na rozehřátý olej ochlazení hrnec otevřeme, podle potřeby dochutíme solí
Pomalu pečená Svatomartinská husa, červené zelí dušené s jablky
chladu odležet v zakryté míse.Před pečením vrstvu soli Dochutíme solí, pepřem, octem a cukrem.
Zelné šlíšky s dušenými žampiony (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
Hlávkové zelí nasekám na drobno v mixéru nebo jemně nakrouhám, zasypu solí.
Kuřecí čtvrtky na zelenině, dušené v papiňáku
Maso opláchneme osušíme, osolíme a v papiňáku na rozehřátém A nebo jako přílohu zvolíme dušenou rýži a šťávu redukovat
Vepřová plec plněná, v papiňáku dušená
Do očištěného a osušeného masa ostrým, delším nožem V papiňáku na rozehřátém oleji orestujeme dosklovita
Přírodní hovězí kližka dušená v papiňáku
Celý sval masa opláchneme, osušíme a vetřeme do něj Pro lepší držení tvaru maso utáhneme provázkem.
Hovězí kližka na rajčatech, dušená v papiňáku
Celý sval masa opláchneme, osušíme a vetřeme do něj Maso utáhneme nití, aby během dušení drželo tvar.
Vepřové karé na špeku dušené v papiňáku
Maso opláchneme, osušíme a nití utáhneme pro lepší držení tvaru při dušení.
Pikantní dušená plec v cibuli z papiňáku
Promícháme a dáme do rozehřátého papiňáku (nasucho, kostek masa), pak vypneme a necháme dojít.Maso by mělo