Dušené křemenáče
Křemenáče nakrájíme a přidáme k osmahlé cibulce, smažíme na másle, dokud houby nepustí vodu. Osolíme
Ledvinky dušené
Ledvinky podélně rozřízneme, vyřízneme močovody, očistíme je a nakrájíme na menší kousky. Několikrát
Sušené špekáčky
Namočíme je do vody, poté vytáhneme a mokré zasypeme solí stínu pěkně na vzduchu, nesmí na ně pršet a pak je úplně
Zelný koláč
Uzený špek si nakrájíme na kostičky a uzený bůček na Na listové těsto ve formě poklademe tenké plátky uzené
Dušený celer
Celer oloupeme a očistíme, nakrájíme na kolečka a povaříme asi 10 minut v okyselené a osolené vodě (
Zelný prejt
Semeleme nebo nahrubo nastrouháme obyčejný měkký salám Vmícháme utřený česnek, jemně nakrájenou cibuli a vše
Zelné šlíšky
Očištěné zelí nadrobno nakrouháme a promneme se solí Necháme min. půl hodiny stát.
Dušený hrášek
Očištěné cibulky osmahneme na polovině horkého másla, podlijeme vodou, přidáme zelený hrášek, promícháme
Dušená mrkev
V hrnci ji zalijeme podle potřeby omáčky, ale vždy, potřeby zahustíme (u nás ne moc nahusto, já jím lžící, žena
Dušené brambory
Oškrábané brambory nakrájené jak je v rodině zvykem (u nás na měsíčky), přihodíme k na tuku do zlatova
Úžasné lívance
Pak děláme lívance na pánvi. Na začátku na ni nalijte trochu oleje, pak už dělejte
Zelné závitky
Zelí rozebereme na listy, listy pár minut povaříme. Scedíme a necháme vychladnout. Na list zelí položíme
Zelný vlašák
Zelí a cibuli nakrájíme na drobno. Šunku a sýr na kousky. Hrášek necháme okapat a vše spojíme se zelím
Třená buchta
Žloutky rozmícháme s cukrem, dokud masa nebude bílá. Postupně vmícháme vodu. Do mouky si dáme prášek
Zelné knedlíky
Narezanú anglickú slaninu orestujeme, premiešame s rožkami a najemno pokrájanou kapustou. Primiešame
Zelné pagáče
Kapustu (zelí) nadrobno nasekáme a krátko (asi 3 minúty) povaríme. Scedíme, necháme vychladnúť. V mlieku