Zelné závitky v rajské šťávě (holubky)
do hrnce (pokud chceme mít závitky dušené v rajské šťávě
Voňavé krůtí plátky s přírodní šťávou
Šťávu k přelévání masa dochutíme solí, pepřem a pomerančovou šťávou.
Nepravý šoulet z hrachu a pohanky (bezlepkový)
Hrách přes noc namočíme, druhý den vodu vyměníme za čerstvou a v té hrách uvaříme doměkka (cca 40 minut
Pečené maso na jehle s delikatesní šťávou
menší čtverečky, mírně je naklepeme a naložíme do šťávy-do Maso necháme alespoň 1 hodinu ve šťávě, jen občas maso
Špenát s bramborovým knedlíkem na šťávě z masa
Do kastrolu dáme trochu oleje, necháme rozpálit, přidáme celou cibuli nakrájenou na jemno, všechny stroužky
Pravá černá zabijačková polévka Prdelačka
Pokud máme vývar zchladlý, sebereme z povrchu tuk. Přecedíme, uvedeme k varu a stáhneme plamen, aby
Rybí polévka z pečených rybích hlav
Důkladně očištěné hlavy a oškrábanou kořenovou zeleninu Uvařené hlavy scedíme a obereme.
Tmavý chléb se záparou z dýňového semínka
Suroviny na rozkvas smícháme dohromady a zakryté necháme 10-12 hodin prokvasit. Zároveň uděláme záparu
Vepřová játra v pikantní šťávě z papiňáku
Játra opláchneme, osušíme a nakrájíme na stejnoměrné větší kostky. Špek nakrájíme na 4 cm dlouhé úzké
Hlava a vnitřnosti z kapra na másle a cibulce
Hlavu a vnitřnosti z kapra očistíme, osolíme, pokmínujeme Pak z hlavy obereme maso a spolu s opečenými vnitřnostmi
Býčí žlázy na zelenině a rajčatové šťávě
papriku, osolíme, opepříme a zalijeme rajčatovou šťávou
Käsekuchen - pravý německý tvarohový koláč
Těsto dobře uhněteme. 2/3 těsta vyložíme dno dortové formy (pod těsto můžeme dát pečící papír) a propícháme
Zimní polévka se šťávou z kyselého zelí
Kosti dáme variť do vody, penu zberáme. Po chvíli pridáme pokrájanú koreňovú zeleninu a cibuľu a celé
Plíčky marinované,v přírodní šťávě připravované
natí a silným varem zredukujeme tekutinu na hustější šťávu Do šťávy pro zjemnění přidáme oříšek másla,česnek,
Zapečené brambory s hovězím ve vlastní šťávě
Dám na brambory a položím další řadu brambor. Každou řadu brambor posypu grilovacím kořením.
Hovězí líčka dušená ve vlastní šťávě
rychlosti Praganda – není to nutnost, ale získala krásnou barvu Maso poté vyndáme a vzniklou šťávu přecedíme.
Králičí stehna ve vlastní šťávě s chřestem
a dopečeme doměkka tak, aby maso chytlo zlatavou barvu Chřestem šťáva získá i jeho jemnou příchuť.
Lanýže s tmavou a bílou čokoládou a Baileys
Tmavou i bílou čokoládu nasekejte a rozdělte do dvou misek, tmavou do jedné a bílou do druhé.
Šafránové rizoto se sýrem Grana Padano
Do pánve jsem si nalila olivový olej a osmažila na něm nadrobno nakrájenou šalotku. Po chvíli smažení
Jahodový kompot s krásnou barvou jak ho dělám já
Zdravé jahody umyji, očistím od lístků a plním do sterilizovaných ještě teplých sklenic. Přidám dvě
Maso čtyř barev v přírodní šťávě
Orestujeme na oleji cibuli do světle hnědé barvy, nemusíme přidávat trošku hladké mouky na zahuštění šťávy
Tvarohová pomazánka s mrkví a rakytníkovou šťávou
jogurtem nebo zakysanou smetanou Okyselíme rakytníkovou šťávou