Rybu naporcujeme na menší kousky, je lépe, stáhneme-li kůži a porce rybky naložíme do marinády.
Dýni oloupeme, odstraníme semínka a nakrájíme na kousky Dobré jsou k tomu těstoviny, rýže nebo jen čerstvá
Broskvové pyré: všechny suroviny rozmixujeme v klasickém Pyré opatrně nalijeme na lehce vychlazenou/ ztuhlou
Na oleji osmahneme osolené kuřecí řízky a potom je Omáčku nalijeme na kuřecí řízky v zapékací nádobě a
přiměřeně velké kusy alobalu (podle velikosti ryb superpotravinu, ale spíše v čerstvé podobě jako lusky
Špenát vařte na páře asi 2 minuty a pak vymačkejte (V této fázi můžete terinu nechat přes noc v ledničce
Rýži uvařte podle návodu na obalu, aby byla měkká rozehřáté na 180°C (trvá to cca 10 minut) anebo v páře
Zahřejte troubu na 180/160 °C. Zapékací nádobu o objemu 1 litr vymažte máslem. Strouhanku, rozpuštěné
Do hlubší pánve nalijte kokosové mléko a 500 ml vody, přidejte citronovou trávu, listy kaffirové
Namočte čistou látkovou utěrku a vyždímejte ji. Rýžový papír ponořte na 10 sekund do ledové
Ochuťte rybí omáčkou a přidejte zázvor. Polévku a rybu rozdělte do 2 misek.
Přidejte kari i rajčatové pyré a smažte ještě minutu Ryby i čočku zakápněte trochou limetové šťávy.
Připravte zelí. Rozehřejte v hrnci 2 lžíce oleje, přidejte cibuli a osolte. Opékejte pět minut
Rybu mezitím zalijte mlékem v misce vhodné do mikrovlnné ; z tresky stáhněte kůži a odstraňte případné zbylé
Rybu osolte. Porce ryby obalte v mouce, pak v rozšlehaných vejcích
Rukou ji pěkně přitiskněte, má tendenci opadávat. Telecí řízek se propeče dorůžova.
Při podávání rozdělte na talíře cuketovou směs a navrch položte opečenou rybu.
znovu hodinu ztuhnout v lednici, pak nakrájejte na řezy
, položte je na plech (chcete-li na pečicí papír) kůží Pečte asi 10–12 minut, aby byla ryba propečená a krusta