Medzi tým ako sa varia zemiaky, pripravíme rybku. Pekáč polejeme olivovým olejom, naň poukladáme rybku
medailónik položíme lístok šalvie a zakryjeme kúskom šunky (veľkosť šunky zodpovedá veľkosti medailónkov).
Řízky osolíme a opepříme, obalíme ve strouhance a poté ve vejci a opečeme na rozpálené pánvi (nejlépe
snítku tymiánu, přidáme máslo a vše rozmixujeme na pyré Výborné jak k řízku, karbanátkům..., tak i k rybě.
Celer oloupeme, překrojíme v půlce na dvě části. Nakrájíme asi 3/4 cm silné plátky, podle počtu, kolik
Zemiaky a batáty olúpeme a nakrájeme na väčšie kocky. Dáme do pekáča. Pridáme nakrájanú fazuľku, na
Na másle osmažím větší kousky kořenové zeleniny, zasypu moukou, osmažím ji a zaliji vodou. Osolím, přidám
Rybu zbavíme velkých kostí, nakrájíme na malé kostky Pečeme při 180 stupních cca 90 minut.
Uvařené zchladlé fazole rozmixujeme na hladkou kaši, vmícháme nastrouhané ořechy, změklé máslo, rum
Na panvicu dáme trochu oleja, posypeme strúhankou, vyklepneme vajíčko, osolíme, necháme trochu zatiahnuť
Vejce rozšleháme a smícháme se zbývajícími surovinami. Na pánvi rozehřejeme tuk a lžíci klademe směs
Z očištěného celeru nakrájíme 6 plátků cca 0,5 cm hrubých. Hermelín rozkrojíme na 3 plátky. Z celerových
Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Na okrajích nařízneme, posypeme kořením po obou stranách
Ze sardinek slijeme olej. Máslo se sádlem dáme do misky, přidáme k nim slité sardinky a pomocí vidličky
Hermelín v polovině prokrojíme a poté ještě přepůlíme Obalíme řízky v mouce, vejci, strouhance a smažíme