Švestky předem namočíme, potom je vypeckujeme a do vnitř vložíme půlky ořechů. Položíme na okraj plátku
Uvařit uzené maso, měkké vyjmout a ve vývaru uvařit na kostičky nakrájené maso, scezené kroupy, česnek utřený
Občas uzené maso otočíme.Hotovou pečínku na talíři Podáváme s bramborem, nebo bramborovou kaší.
Uzené žebro dáme do hrnce a zalijeme vodou, aby bylo Vyndáme uzené žebro a koření.
Uzená žebra omyjte v hrnci zalijte vodou (pozor nesolte přidejte k nim libeček bobkové listy nové koření i pepř
jíšky vešlehejte povidla, přidejte jemně pokrájené sušené Podávejte k uzenému masu s bramborovým knedlíkem.
velkého hrnce, zalijte studenou vodou a přiveďte k varu Uzená kolena můžete uvařit dva dny dopředu.
Ve velkém hrnci uveďte do varu osolenou vodu. Dobře opláchnutý uzený bůček uvařte doměkka (vývar
Oškrábané brambory nastrouhejte na jemném struhadle. Nechte je tři minuty stát a pak z nich vymačkejte
Mezitím cibuli nakrájíme najemno, uzený bok na tenké Uzenou krkovici v šouletu ihned podáváme.
Citron důkladně odrhneme, kůru nastrouháme najemno. Přidáme i jemně ustrouhanou citronovou kůru.
Do středu misek dáme snítku petrželky, kapii a zakapeme Uzený jazyk v aspiku necháme důkladně ztuhnout.
Nasypeme najemno nakrájené povařené uzené maso. smetanou, provaříme a případně opět dochutíme solí, pepřem
Uzené maso pokrájíme na kousky. Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme uzené
Uzená žebra uvaříme doměkka. Pečená uzená žebra podáváme s chlebem, hořčicí a křenem
zalijeme menším množstvím vývaru a svaříme na hustou kaši Do kaše vmícháme žloutky a nasekanou zelenou petrželku
Balený uzený bůček vaříme v páře asi 1 hodinu doměkka Omáčku ochutíme mletým uzeným bůčkem.
Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a na mírném ohni masa z kolena promíchejte s čočkou a dochuťte solí a pepřem
Pak vmícháme usekaného uzeného lososa, kapary a jemnou rohlíky nakrájíme na kolečka, vidličkou naneseme pomazánku
Uzené maso nakrájíme na větší kostky a opečeme ho Přilijeme vývar i kečup a přidáme bobkový list a celý pepř