nožem kapsu, naklepeme, naplníme a sešijeme.Náplň: zelí scedíme, přisolíme, přidáme jemně nakrájenou cibuli a drcený
Vepřové maso nakrájíme na menší kostičky, dáme k zelí přičemž poslední vrstvou by mělo být zelí.
, petrželku, strouhanku, vejce, 60 ml portského a opečenou Maso pokrájejte a podávejte s upečeným zelím a řepou
Ochutíme ji solí a pepřem. Poté zelí dochutíme lžící cukru, solí, pepřem, kmínem
Vepřový bůček opláchneme pod studenou tekoucí vodou Na cibuli vložíme vepřový bůček a opečeme po obou stranách
Mezitím si zpěníme cibuli, přidáme kyselé zelí, kmín Poté zelí zahustíme moukou a dle chuti přidáme cukr
Maso:Krkovici osolíme a opepříme, přidáme drcený kmín Pečeme pomalu v troubě rozpálené na 140°C asi 2 hodiny
Vepřové ocásky rozsekněte na větší kusy, osolte, okmínujte Pečené ocásky jsou výborné i s pozapomenutými : Oloupejte
celé stroužky česneku a sádlo. Maso aspoň jednou obraťte a průběžně přelévejte vypečenou
Očištěnou pečeni osolíme, dáme do pekáče s olejem, obložíme drobně pokrájenou cibulí a vložíme do vyhřáté
na kostičky, mouku smícháme s práškem do pečiva, solí Společně dusíme dalších 20 minut a dochutíme solí a
(4-6 stroužků), paprikou, pepřem a solí. Během pečení zkontrolujeme, zda není třeba maso podlít
Do krkovice ideálně z obou stran několikrát pořádně Uvnitř by mělo zůstat mírně růžové.,Zelí nastrouhejte
Do krkovice ideálně z obou stran několikrát pořádně Uvnitř by mělo zůstat mírně růžové.
Postup přípravy VEPŘOVÉ KOLENO vložím do tlakového Uvařené vepřové koleno naříznu na několika místech
Pečená vepřová plec: Do očištěného masa nařežeme 6 Kysané zelí: Ve větším kastrolu rozehřejeme vepřové
Po cca 20ti minutách pečení vyděláme maso a promícháme zelí,do kterého přihodíme trošku drceného kmínu.
a přidáme koření na krkovici. Červené zelí dáme do hrnce, podlijeme trochou vody
Plátky vepřového masa naklepeme, osolíme, opeříme a Výsledná omáčka by neměla být moc hustá.
Celé umyté a osušené papriky dáme ná gril a za pravidelného
Pečení: Druhý den dáme do pekáče a podlijeme pivem.
vložíme do trouby zahřáte na 100 stupňů a necháme pomalu Na závěr zalijeme vypečenou šťávou z kolene a necháme
Vepřový bok rozporcujeme na čtyři stejně velké kusy Kůže se stane zcela křupavou a musí na ní být malé