Hovězí pečeně
Ke konci pečení zvýšíme teplotu a hovězí pečeni potíráme Do vypečené šťávy přidáme pokrájené kapary a popřípadě
Hovězí steak s omáčkou ze zeleného pepře
Steaky pokapeme olivovým olejem, potřeme rozdrceným nakládaným zeleným pepřem a dáme odležet.
Steak z hovězí svíčkové se zeleným chřestem
Rozmarýn nasekáme, smícháme s krémem, prolisovaným česnekem a olivovým olejem, přidáme maso a necháme
Nepečené vánoční kuličky podle naší babičky
Tvoříme kuličky, které obalujeme v kokosu či mletých
Pečené hovězí plátky se zeleninou, žampiony a portským vínem
Přilijeme vývar, přiklopíme víkem a pečeme pomalu Když je hovězí maso měkké a rozpadá se, vyndáme mísu
Hovězí steak ze svíčkové, lískové ragú a pečené brambory
Maso si nakrajime na spalky, okorenime a pokapeme olejem Peceme v troubě.
Pomalu pečená husa s brusinkovým zelím
Husu ráno, den před servírováním, osolíme a okmínujeme. Pořádně vmasírujeme do kůže a necháme ji v chladu
Pomalu pečené jehněčí s karamelizovanou šalotkou
Na posledních 15 minut pečení přidáme do trouby i rozpůlená
Pomalu pečená husa s jablky a medem
Husu vložíme do vyššího pekáčku, (dala jsem ji na mřížku Během pečení poléváme husu výpekem.
Pomalu pečený bůček s celerovohruškovou kaší
Maso posaďte do pekáče, nejlépe na mřížku nad pekáčkem
Pomalu pečený králík v marinádě z kyšky
Před pečením pekáček vytáhneme 1/2 hod předem. Pečeme cca necelé 2 hodiny, maso musí jít pěkně od
Pomalu pečený vepřový bok s chilli
Kůži nařízneme do mřížky. Bůček dáme na mřížku do trouby a pod ni pekáč, kde
Pomalu pečená husí stehna s jablkem
potřeme směsí soli, majoránky a kmínu, vložíme je do pomalého
Pomalu pečený bůček s fenyklovým salátkem
Troubu předehřejte na 165°C. Cukr, koření a sůl promíchejte a vetřete do bůčku. Do pekáčku
Pomalu pečená krkovička s máslovou zeleninou
Před koncem pečení masa zeleninu očistíme, nakrájíme
Placky s pomalu pečeným bůčkem po čínsku
Na bůček předehřejte troubu na 150°C. V kastrolu s poklicí vhodném do trouby smíchejte všechny
Pomalu pečené kuře se žampiony a marsalou
Troubu předehřejte na 150 °C. V nízkém širokém kastrolu nebo v hluboké pánvi s ohnivzdornými uchy rozehřejte
Králičí stehna pečená velmi pomalu
Den předem vložte králičí stehna do pekáčku s mořskou solí a maso jí obalte. Přikryjte potravinářskou
Pomalu pečený bůček s bramborami boulangère
Nařežte vršek bůčku křížem do mřížky. Během pečení bude lahodný vypečený tuk odkapávat